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河南這杯“茶”獨(dú)具魅力,過去談生意都在酒桌上,現(xiàn)在都在茶臺上,以茶會友在河南已成風(fēng)尚

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-08-03  瀏覽次數(shù):27297
核心提示:中國人有兩杯茶。一杯是琴棋書畫詩酒花茶,另一杯是柴米油鹽醬醋茶。
 
人們向來知道,河南人性格豪爽,擅長飲酒,卻不知河南人更愛喝茶。無論是政府官員,還是普通百姓,無論是文人雅士,還是市井商人,都離不開一杯茶的滋潤。一方水土,一方文化,長期以來,茶文化在河南“發(fā)酵”形成獨(dú)特的風(fēng)格,并在中國茶文化中占據(jù)舉足輕重的地位。



  
歷史發(fā)展
茶文化成為中國傳統(tǒng)文化
重要的組成部分

  
中國人有兩杯茶。一杯是琴棋書畫詩酒花茶,另一杯是柴米油鹽醬醋茶。

  
中國是茶的故鄉(xiāng),中國人飲茶始于神農(nóng)時代。“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”這里的“荼”就是茶的別稱。歷史的早期,茶用來做藥;西漢時期,道家學(xué)派吳理真開始種植茶葉,茶葉進(jìn)入少量種植階段;從唐代到清朝初期,茶葉進(jìn)入大量發(fā)展階段,茶的烹飲方法,也先后經(jīng)歷了煮茶法、煎茶法、點(diǎn)茶法和撮泡法。在漫長的歷史發(fā)展中,茶文化成為中國傳統(tǒng)文化重要的組成部分,融入了禪和道的智慧,也帶動了茶藝、茶道、茶具、茶服等相關(guān)文化的延深及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。


融入生活 
河南茶文化獨(dú)具特色
 

  
“我過去談生意都是在酒桌上,現(xiàn)在談生意都是在茶臺上。”在鄭州做生意的劉老板表示,如今茶文化已成為企業(yè)家社交聊天的重要話題,以茶待客,在河南已經(jīng)成為一種風(fēng)尚。


不了解茶的人,總以為河南缺少茶文化,實(shí)則不然。三國時期,南陽人諸葛亮被奉為普洱茶的“茶祖”;唐朝時期,都城洛陽飲茶風(fēng)靡,河南老鄉(xiāng)盧仝(被世人尊稱為“茶仙”),他的《七碗茶歌》更是千古絕唱。到了北宋,都城開封,斗茶流行,飲茶方式由唐代的煎茶法演變成點(diǎn)茶法,出現(xiàn)了“戲百茶”的技藝。

  
作為河南茶的代表,信陽毛尖歷來為人稱道。茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》,把信陽列為全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一。1958年,信陽毛尖被評為全國十大名茶之一。如此種種,都是河南茶文化博大精深的證明。

  
說到河南茶文化的特點(diǎn),莫道茶藝培訓(xùn)創(chuàng)始人談書暢總結(jié)道,河南人不挑茶,不排斥外地茶,河南茶文化具有根基深厚,口感綜合,包容性強(qiáng)的特征。

  
產(chǎn)業(yè)集聚  
鳳凰茶城助力茶文化發(fā)展

  
經(jīng)過十幾年的飛速發(fā)展,河南茶產(chǎn)業(yè)已基本確立了“南茶北銷,橫貫東西”的茶葉樞紐及中轉(zhuǎn)地位。這種承接南北、貫穿東西的區(qū)位優(yōu)勢,使得鄭州成為全國各茶區(qū)茶商蜂擁而至的地方。據(jù)了解,僅鄭州就有30多家茶葉市場,產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)凸顯,為茶葉流通提供了渠道便利,推動了茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大,刺激了消費(fèi)市場的擴(kuò)容。

  
茶文化的發(fā)揚(yáng)和傳播需要載體,而茶城是最好的媒介。以鳳凰茶城為代表的第三代綜合茶城商戶眾多、藏茶豐富,冷暖中央空調(diào)硬件設(shè)施齊全,商場室內(nèi)溫度四季如春非常有利于茶葉的存儲與轉(zhuǎn)化,成為茶香濃郁,茶文化氛圍濃厚的地方。

  
為推廣茶文化,鳳凰茶城建立了茶文化博物館,珍藏與茶相關(guān)的文物、茶藝術(shù)品,普及茶文化知識,讓人們了解茶,愛上茶。鳳凰茶城堅(jiān)持茶文化與旅游資源結(jié)合,延伸茶文化內(nèi)涵,打造文旅項(xiàng)目,并將斥資打造一條全國獨(dú)有的茶文化步行街——茶人星光大道。

  
此外,鳳凰茶城還經(jīng)常組織茶藝表演、茶文化品鑒活動,通過實(shí)際行動,讓茶文化深入人心,引領(lǐng)著河南茶文化發(fā)展。



作者:河南商報(bào)記者 張翔
來源:河南商報(bào)網(wǎng)

 
 
 

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