去年一部“我的前半生”卷起收視狂潮，隨著該劇的結束還有不少的小伙伴依然意猶未盡。那么問題來了，這部劇中最讓吃貨難以忘懷的是什么呢？

 

很多小伙伴肯定能夠猜到了

當然是道明大叔開的醬子日料店了

 

道明大叔一開場就做了一道不同尋常的菜，也是樂彼思特咖啡廳即將推出的一道新品。

 

即食新鮮海膽

 

 

畢竟不是一種北方家常可以遇到的食材，小編也是做了功課的。

 

 

海膽是一種生長在海洋當中的棘皮類的無脊椎動物（通常稱之為“海中刺客”），在全部是棘刺的外殼（就像是一個仙人球）下包裹著五小塊黃色的粘稠粥樣的物質，那就是海膽黃啦~

 

 

樂彼思特咖啡廳新鮮海膽

 

看著一道誘人的新鮮海膽呈現(xiàn)在您的面前，在用舌尖觸碰這來自大海的饋贈時，那么您知道即食海膽是怎么處理的嗎？

 

首先廚師們用剪刀給海膽剪開一個口，在開口的基礎上，慢慢將海膽食用部分暴露出來。

 

 

接下來會把海膽內臟等不能食用的部分，用鑷子小心翼翼地剔除干凈，用清水沖洗。

 

 

最后，新鮮出爐的即食海膽就這樣呈現(xiàn)在眼前。整個過程，體現(xiàn)的是五星大廚的溫柔和細致，保留了海膽最新鮮最原始的美味！！！

 

 

 

那么

福利來了

樂彼思特咖啡廳新寵

9月22日-10月14日

鮮活海膽美食季開啟

 

 

在自助餐廳的日料檔口

除了有鮮活海膽

還有什么其他美食呢？

讓我們一探究竟吧！

 

 

刺身

 

 

樂彼思特咖啡廳鮮活海膽美食季，在自助餐日式檔口原有刺身的基礎上新增了：赤貝刺身，鮮殺黃獅魚，即食海膽。

刺身

 

刺身是日料中永恒的主題，沒有刺身，就不是日料，可見刺身在日料中有著舉足輕重的地位。廚師長的每一次出手，必定會有新的創(chuàng)意，才值得小伙伴細細的去品味。鮮活的黃獅魚、空運的海膽經(jīng)過廚師的精心處理，擺出精美的小拼盤，再配上自制的山葵汁，怎一個"鮮"字了得。

 

烏冬面

 

烏冬面是最具日本特色的面條之一,與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條,是日本料理不可或缺的主角。

 

咖啡廳日式檔口廚師長根據(jù)本地人吃面習慣，把烏冬面做成涼、熱兩款，品嘗到原滋原味的日本烏冬面，蘸著“面佐料汁”的濃料汁，別具風味的一道美食。

 

清酒

 

清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 

 

青梅子酒，有別于一般日本清酒，稍有梅子的清香。口感柔和，喝上一杯，清甜微酸，清爽純凈的余香就像初春含苞待放的花。

 

鮮活海膽美食季，廚師長還為小伙伴們準備了很多精美別致的日式小食：火焰壽司、河豚煎餃、海膽蒸蛋杯、烤鰻魚、章魚丸等

 

 

裕達國貿酒店于1999年開業(yè)，是世界著名設計師李祖原先生繼臺北101大廈之后的又一扛鼎力作。裕達國貿酒店以其高貴時尚的風格、熱情好客的服務、優(yōu)越便利的地理位置、卓越于省內外的餐飲而備受行家禮贊和各界推崇。