“煎餅俠”曾峰正在向?qū)W員們免費(fèi)授課，七年來，他免費(fèi)教3000多人做煎餅
受訪者供圖

“用技術(shù)來扶貧，是最實(shí)用的。”最近，河北石家莊“煎餅俠”曾峰火了。七年來，他孜孜不倦地推行煎餅公益，免費(fèi)將做煎餅的手藝傳授給3000多名學(xué)員。

他的學(xué)員，有人通過賣煎餅一天能賺上千元，也有人把煎餅賣到了法國，不少人擺脫了貧困的窘境。

其實(shí)，這位“煎餅俠”是咱河南老鄉(xiāng)，他的老家就在信陽。

信陽小伙在河北石家莊

開啟煎餅公益

“等會(huì)兒我再跟你說，這會(huì)兒正在忙。有個(gè)湖北來的學(xué)員，我正在教他。”4月23日，當(dāng)河南商報(bào)記者采訪曾峰時(shí)，他正在向一位學(xué)員傳授煎餅制作技巧。據(jù)他自己粗略統(tǒng)計(jì)，2012年以來，全國各地來找他學(xué)做煎餅的，不少于3000人。

曾峰是河南信陽人，2006年，懷揣著打工幾年的積蓄，他和妻子帶著女兒來到了河北石家莊，準(zhǔn)備在這座城市打拼出一番事業(yè)。

那個(gè)時(shí)候，他選擇了做麻辣燙生意，連他自己也沒想到，數(shù)年后他會(huì)和煎餅結(jié)緣。

當(dāng)時(shí)，曾峰的女兒年紀(jì)還比較小，特別愛吃煎餅。有一次女兒對(duì)曾峰說：“爸爸，我什么時(shí)候能吃上你做的煎餅啊？”女兒的提問，讓曾峰頗有感觸。他下定決心要學(xué)做煎餅。

廚師出身的曾峰，很快自學(xué)掌握了做煎餅的技巧，還進(jìn)行了一些創(chuàng)新，讓煎餅的口味與眾不同。女兒嘗了以后，連夸曾峰做的煎餅好吃。

女兒的肯定讓曾峰開啟了與煎餅結(jié)緣的生活，這個(gè)河南漢子一步步成了“煎餅哥”，又一步步成了“煎餅俠”。

七年免費(fèi)教3000多名學(xué)員學(xué)做煎餅

麻辣燙生意漸漸有了起色，可曾峰卻一直沒有放棄他與煎餅結(jié)下的緣分。2012年，曾峰拿出15萬元，購買了120輛煎餅車，免費(fèi)捐給了貧困家庭。他還把這些年自己琢磨出來的煎餅手藝傳授給了這些貧困人群，“這么做就是想幫他們擺脫貧困。”

“我小時(shí)候，學(xué)習(xí)成績還不錯(cuò)，也是班干部，可是家里比較窮，不能及時(shí)交上學(xué)費(fèi)。有時(shí)候，老師會(huì)跟我開玩笑說，我事事都是第一，就是交學(xué)費(fèi)總是倒數(shù)第一。”曾峰說，老師的玩笑話給他留下了深刻的印象，也就是從那個(gè)時(shí)候起，他就下定決心，將來有錢了，一定要幫助窮人，讓他們不至于像自己小時(shí)候那樣。

在幫助了第一批貧困戶后，曾峰的名氣漸漸傳開，慕名來學(xué)煎餅手藝的人越來越多，其中不少人都向他訴說了家庭的貧困。

“那時(shí)候沒想過要一直做下去，可看到他們對(duì)擁有一門技術(shù)的渴望后，我決定繼續(xù)走下去。”2013年3月，曾峰決定將每月的15日定為愛心日，專門用來免費(fèi)傳授煎餅手藝。“我自己也是做小本生意的，要是讓我給每個(gè)人都發(fā)點(diǎn)錢，或者給他們發(fā)輛煎餅車，我做不到。就想著能教他們一門手藝，讓他們今后好好生活。”曾峰說。

“剛開始的時(shí)候，每個(gè)月有二三十人來找我學(xué)習(xí)，現(xiàn)在一個(gè)月能有一兩百人。”七年來，曾峰的煎餅公益越做越大，超過3000人從中受益。這也讓他在石家莊成了小有名氣的“煎餅哥”。

他幫助不少家庭擺脫了窘迫的生活

曾峰的煎餅公益，幫助不少家庭擺脫了窘迫的生活。

石家莊的孟女士是最早的受益人之一。2012年，孟女士的丈夫因病做了幾次手術(shù)，孩子正在上學(xué)，而她也沒有工作，全家生活陷入困境。

就在十分困難的時(shí)候，她收到了曾峰捐贈(zèng)的煎餅車，還得到了曾峰傳授的做煎餅的手藝。從那時(shí)起，她便進(jìn)入了煎餅行業(yè)，一直到如今。

“多的時(shí)候一天能賺1000多元，少的時(shí)候只有100多元。”孟女士說，如今家里的開支都是靠她賣煎餅的收入，基本上能顧得住。

老家山東的楊先生，早在2012年就去了法國。2018年，楊先生想學(xué)做煎餅來增加些收入，無奈身處異國他鄉(xiāng)。一位河北的朋友得知后，就給他帶過去一張?jiān)褰套黾屣灥墓獗P，上邊還帶有曾峰的電話。

“有啥不懂的，我就打電話問他。”就這樣，楊先生通過視頻學(xué)會(huì)了做煎餅。如今，他的煎餅一個(gè)標(biāo)價(jià)5歐元，一個(gè)月能賺四五百歐元。

“等我回國了，一定要去看看他（曾峰）。”楊先生說。

曾峰的煎餅公益被傳到網(wǎng)上后，得到了大量網(wǎng)友點(diǎn)贊，甚至有網(wǎng)友稱，他哪是“煎餅哥”啊，分明是現(xiàn)實(shí)中的“煎餅俠”。

“一個(gè)人貧窮，你給他吃的、喝的，他吃完、喝完還是窮。但是你要教給他一門技術(shù)，可能就能改變他的生活，從此以后他就不再貧窮。我感覺用技術(shù)來扶貧，是最實(shí)用的，能讓人受益終身，比給錢要強(qiáng)太多。”曾峰說。

記者：河南商報(bào)  韓忠林
編輯：河南商報(bào)  郭爽
來源：河南商報(bào)