11月9日，由河南省副食品有限公司與貴州茅臺酒廠集團技開公司共同研發的醬香型白酒新品——茅臺醇•黑金系列產品在鄭州上市。河南省副食品有限公司董事長兼總經理王慶云，貴州茅臺集團總經理助理、貴州茅臺酒廠集團技術開發公司黨委書記、董事長楊鳳祥，貴州茅臺酒股份有限公司河南省區經理袁安才，貴州茅臺醬香酒有限公司河南一區經理李洪、河南餐飲協會副會長蔣輝以及豫副酒源等酒類專賣店的嘉賓共500余人見證了黑金•茅臺醇上市發布會。
2019年，醬香酒得到全面引爆，熱度持續攀升。在消費升級的背景下，助推了醬香酒熱和醬香酒消費者的不斷壯大，迎來了醬香酒的大發展。隨著人們生活和工作節奏的逐漸加快，消費方式和消費理念也悄然發生改變，人們從過去追求酒的香濃味長逐漸向追求香氣自然、酒味柔和舒適的方向過渡，口感上更為淡雅、后勁不大的柔和型白酒更受到當今消費者，尤其是年輕消費者的青睞。經過對白酒市場的深入剖析，河南省副食品有限公司與貴州茅臺酒廠集團技開公司共同研發出柔和醬香型白酒新品——茅臺醇•黑金系列，即茅臺醇•精品黑金、茅臺醇•珍品黑金，并成為這兩款新品的全國運營商。
王慶云介紹說：“茅臺醇•黑金系列是貴州茅臺酒廠集團技術開發公司與省副食強強聯合打造出的一款新產品，作為河南省副食新品戰略的載體，不僅補充和豐富了公司的產品結構，也滿足了現代白酒消費者追求口感創新的愿望和需求。黑金•茅臺醇，不以掙大錢為目的，目的是和經銷商一起做成一份事業，把更大利潤和實惠讓給經銷商和消費者。黑金茅臺醇不做大流通，不搞大批發，將以體驗式消費為主，踏踏實實做好黑金茅臺醇的市場開拓者。我們把黑金茅臺醇當成一匹黑馬來打造，相信黑金茅臺醇也一定會成為醬香酒品牌中的一匹黑馬。”
據介紹，黑金茅臺醇采用仁懷本地小糯紅高粱作為原料，在茅臺鎮15.03平方公里核心產區進行基酒釀造，既秉承了茅臺酒多次蒸煮、多次發酵、多次取酒的傳統釀造工藝，又利用赤水河流域特有的微生物群落，融合現代微生物技術，以追求更符合國際化趨勢的有機、綠色為目標，增加了續沙投料的創新工藝。在酒體設計上，以柔和為主體，兼容綿、爽、凈，體現了柔和醬香“酒體微黃、幽雅協調、尾凈味長、空杯留香”的獨特風格，口感綿柔、醇和、醬香顯著、幽雅、舒適、諧調，和傳統醬香型白酒比較略有差異，但各有所長，更容易讓消費者接受的新型口感，是國際化健康、有機、理性消費潮流中值得信賴的時尚選擇。
“讓傳統的更經典，讓經典的更時尚。”楊鳳祥說，茅臺醇是公司重點培育的核心品牌，而黑金•茅臺醇是經過權威專家認真論證，把握市場發展機遇而推出的新產品，在與河南省副食的共同努力下，做大做強黑金•茅臺醇。
