如果問當(dāng)下哪個白酒品類火?無疑是醬酒。醬酒作為釀造技藝復(fù)雜、口感出眾的香型，被越來越多的消費者選擇，也搶到了越來越多的市場份額。2019年度，中國醬酒市場銷售收入增速超20%，達到約1350億。

2020年，醬酒熱度不減，繼續(xù)高歌猛進。貴州釀酒歷史悠久，是中國四大酒都之一，有著非常濃厚的白酒文化。除了無人不知的茅臺酒，還有位于赤水河上游的金沙酒業(yè)。

金沙酒業(yè)基酒儲量高達4萬噸，優(yōu)質(zhì)酒比例90%以上，為貴州省基酒儲存量第二的醬酒生產(chǎn)企業(yè)，高儲存量基酒保證了摘要酒、金沙回沙酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的穩(wěn)定。

為了讓消費者更近一步了解金沙酒業(yè)，了解金沙回沙酒，6月8日下午3點，由金沙酒業(yè)主辦的《“酒美中國 醬香金沙”——云游金沙酒業(yè)生態(tài)酒城》直播活動將在新華社客戶端、中外酒業(yè)、貴州日報直播端播出，屆時，您可以鎖定直播平臺，與中國白酒行業(yè)專家一同近距離“參觀”生態(tài)酒城，去探尋金沙酒業(yè)深厚的故事底蘊。

直播看點一：金沙產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢凸顯，探索美酒釀造密碼

金沙產(chǎn)區(qū)位于赤水河上游，獲得了國家地理標(biāo)志認(rèn)定授牌，是世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)之一。作為中國白酒最依賴的河流，赤水河沿岸地區(qū)孕育了茅臺、金沙回沙酒、習(xí)酒等多家酒企，為中國白酒產(chǎn)業(yè)貢獻了數(shù)千億產(chǎn)值。

此外，金沙產(chǎn)區(qū)氣候四季分明，溫度適宜，地形低洼，土壤松散，表面廣泛培育著紫色土層，酸堿度適中，滲透性強適宜多種作物的生長，金沙產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)紅纓子糯高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚，直鏈淀粉含量高，為釀酒提供了最佳原材料。

白酒與自然生態(tài)的關(guān)系密不可分，獨特的自然環(huán)境、億萬級微生物參與釀造，整個過程可謂是“天人共釀”，作為白酒品質(zhì)的核心，白酒產(chǎn)區(qū)的重要性也在日漸凸顯，金沙酒業(yè)也成為眾多酒企中最具競爭力的企業(yè)之一。

在6月8日的直播中，觀眾不僅可以云游金沙生態(tài)酒城，還可以近距離“觀賞”生態(tài)酒城內(nèi)世界最大單棟聯(lián)體醬酒制酒車間、金沙老酒庫、摘要酒庫、制曲車間、藏金閣、歷史文化展廳等，細致地了解金沙酒業(yè)的發(fā)展及摘要酒、金沙回沙酒的釀制過程，親眼“看”到一瓶瓶金沙回沙酒是如何釀制的。

直播看點二：金沙回沙酒的命名和起源

中國歷史源遠流長，酒文化也是燦爛輝煌。因地域遼闊、南北差異，中國白酒不僅品類、品牌、風(fēng)格豐富多樣、各有千秋，就酒的命名也是極其多彩、膾炙人口，每個酒的名字都蘊含深意。

有的酒名以產(chǎn)地命名，比如產(chǎn)自貴州省茅臺鎮(zhèn)的茅臺；有的則與釀酒原料有關(guān)，如五糧液；千年老窖萬年糟，有的以釀酒窖池或工藝命名的白酒，如水井坊。

那么此次直播的主角金沙回沙酒是如何命名的？其背后是和產(chǎn)地、原料還是釀造工藝有關(guān)？金沙酒業(yè)生產(chǎn)的摘要酒命名的原因也將在直播中精彩呈現(xiàn)，不容錯過。

直播看點三：金沙酒業(yè)何以成為貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)？

據(jù)貴州省食品工業(yè)協(xié)會“2016年-2018年度貴州醬香型白酒企業(yè)銷量統(tǒng)計”結(jié)果顯示，金沙酒業(yè)的產(chǎn)量、銷售收入和實現(xiàn)利潤僅次于茅臺集團，是貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。

金沙酒業(yè)產(chǎn)量和銷售量達到如此之高是如何做到的？其生產(chǎn)發(fā)展實力到底幾何？在本次直播中，金沙酒業(yè)到底憑借什么成為貴州第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)的秘密也將隆重揭曉，解答消費者心中疑問。

6月8日下午3點，鎖定新華社客戶端、中外酒業(yè)、貴州日報直播端，讓我們一起相“約”世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)金沙酒業(yè)生態(tài)酒城，不“見”不散。

河南商報 李謨昱