2020年11月14日，作為江蘇代表餐飲品牌，天目湖賓館史國生董事長一行來到阿五黃河大鯉魚飯店。南北魚王，相聚鄭州，為弘揚(yáng)中餐文化展開深入交流。 

魚文化作為我國傳統(tǒng)文化中不可缺少的一部分，在飲食文化中一直占有重要地位，與“魚”相關(guān)的美食數(shù)不勝數(shù)。南有天目湖砂鍋魚頭，北有河南頭牌菜紅燒黃河鯉魚，都是“地標(biāo)美食名片”。

此次，為深入了解河南餐飲、黃河鯉魚文化，天目湖賓館董事長史國生先生率高管團(tuán)隊(duì)專程來到河南，走進(jìn)阿五集團(tuán)總部，深入交流探討品牌發(fā)展。

在鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武的陪同下，史總一行首先參觀了阿五黃河大鯉魚全新升級的第三代店，以黃河鯉魚文化為主題的店面環(huán)境給史國生董事長留下深刻印象。

此外，他們還品嘗了匠心制作的豫菜，尤其是河南頭牌菜“紅燒黃河鯉魚”讓史國生董事長贊不絕口。“這條黃河鯉魚，無論是色、香、味、型、還是呈現(xiàn)都非常到位，值得學(xué)習(xí)和借鑒。”

隨后，天目湖考察團(tuán)隊(duì)一行又來到阿五集團(tuán)總部參觀，詳細(xì)了解了阿五成立16年來品牌發(fā)展的心路歷程。阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武還分享了在企業(yè)文化和品牌建設(shè)中的見解和看法。

史國生董事長表示，“此次到河南，對阿五是慕名而來，這次參觀交流，從菜品、服務(wù)到企業(yè)文化和品牌打造，樊總對餐飲行業(yè)的專注與付出，讓我們受益匪淺，對河南有更深的印象，我也期待著今后雙方有更多合作交流。”

交流結(jié)束后，阿五黃河大鯉魚與天目湖賓館結(jié)為友好單位，“南北魚王，喜結(jié)鰱鯉”，為雙方友好互訪、交流合作奠定了基礎(chǔ)。

南魚王 & 北魚王 

專注·專業(yè)·追求極致

天目湖賓館董事長史國生，專注酒店行業(yè)42年。

從普通廚師到酒店總廚，到酒店總經(jīng)理、董事長。一直以來，他不忘初心，持之以恒。曾坦言，一輩子就做酒店行業(yè)，全身心投入把酒店做好，成功打造出國內(nèi)首家“魚文化”主題五星級賓館。

賓館特色菜品天目湖砂鍋魚頭，選用當(dāng)日捕撈的天目湖野生大花鰱，加入天目湖水久煨，造就了鮮而不腥、肥而不膩，湯色乳白如汁、清純?nèi)缪┑纳板侓~頭傳奇！ 

阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武，1986年從事烹飪工作，1999年擔(dān)任河南國際飯店行政總廚，2004年創(chuàng)辦阿五黃河大鯉魚。先后在世博會、聯(lián)合國總部，以及美國、法國、馬來西亞等三十余個(gè)國家和地區(qū)表演廚藝，推廣中餐，為豫菜復(fù)興和中餐事業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

擇一事、忠一生、以初心、致匠心。34年來，樊勝武只有一個(gè)目標(biāo)：弘揚(yáng)豫菜、豫菜文化，給河南一道名菜。

阿五招牌菜“紅燒黃河鯉魚”色澤紅亮、滑嫩鮮香，吸引無數(shù)食客爭相打卡，累計(jì)銷售逾500萬條。2017年代表河南走進(jìn)聯(lián)合國，連續(xù)4年入選大眾點(diǎn)評必吃榜。

無魚不成宴，無鯉不成席，魚在中國宴席中一直占有重要地位。

南北魚王，喜結(jié)鰱鯉。阿五黃河大鯉魚和天目湖賓館的交流互動，不僅是雙方的菜品、服務(wù)、經(jīng)營理念的交流，更是南北方魚文化的互通。對進(jìn)一步打造地方特色美食，弘揚(yáng)中華飲食文化、推廣中餐具有重要的歷史意義！