五一假期
被夜市燒烤、野外露營刷屏了嗎？
長夜漫漫 何以解憂？
唯有宵夜燒烤 最撫人心
但你知道嗎？
吃得太晚 還會增加患癌風險
被夜市燒烤、野外露營刷屏了嗎？
長夜漫漫 何以解憂？
唯有宵夜燒烤 最撫人心
但你知道嗎？
吃得太晚 還會增加患癌風險
一項由來自西班牙的研究發現，21點之后才吃晚餐，患乳腺癌和前列腺癌的風險升高；晚飯時間和睡眠時間間隔時間越長，患癌的風險就越低。研究結果發表在國際癌癥雜志《INT J CANCER》上。
論文影響因子達7.3分
研究人員采用病例對照研究的方式，對621例前列腺癌患者、1205例乳腺癌患者所在的病例組，和872名正常男性、1321名正常女性的對照組進行了為期5年的跟蹤隨訪。
河南省腫瘤醫院臨床營養科主治醫師翟軍亞介紹，在對研究對象的進餐時間、睡眠習慣、飲食習慣、晚餐-睡覺間隔時長、BMI等一系列指標研究后發現：
晚餐-睡眠間隔時間長
有助降低患癌風險
與晚餐-睡覺間隔短的受試者相比，晚餐過后間隔≥2小時睡覺的受試者，患乳腺癌和前列腺癌的風險總比減少20%，且患前列腺癌風險減少較患乳腺癌風險明顯。
晚餐早點吃+晚餐-睡覺間隔長
降低患癌風險更明顯
與晚上10點后吃晚餐，晚餐-睡覺間隔時間≤2小時的個體相比，晚上9點前吃晚餐且晚餐-睡覺間隔＞2小時的個體，患癌癥的總風險減少將近25%。并且這種風險的減少在前列腺癌和乳腺癌中都可見。
早起早睡+晚餐-睡覺間隔長
防癌效果更明顯
對于早睡早起的人來說，晚餐-睡覺間隔因素對個體患癌風險減少的保護作用更強，并且要強于晚睡晚起和介于早睡早起、晚睡晚起之間的人。風險的減少在乳腺癌和前列腺癌中都可見。
河南省腫瘤醫院臨床營養科主治醫師李靜建議，如果你是早睡早起的人，請繼續保持你的習慣，繼續做一個健康的人吧。如果你晚起晚睡的人，也請你注意下進食時間，盡量將晚餐提前到8點之前。
晚飯吃得太晚，至少與6種疾病有關！
河南省腫瘤醫院臨床營養科主任孔永霞介紹，晚飯吃的太晚，不止和身材有關系，這6種疾病也容易找上門。
1. 增加肥胖癥風險
晚餐食用過飽，加之夜間運動量少，導致人體消化吸收不完全，代謝產生能量過度，也會增加患肥胖癥和糖尿病的風險。
2. 更容易患脂肪肝
晚上身體的代謝率下降、消耗能量的途徑少，脂肪容易在體內堆積，從而形成脂肪肝。
3. 增加患結石風險
餐后4～5小時是人體的排鈣高峰時段，如果晚餐吃得太晚，排鈣高峰到來時已入睡，尿中大量的鈣會沉積，久而久之可能形成泌尿結石。
4. 不利于腸胃健康
晚餐如果吃得太晚，收拾完就更晚了，很多人懶得再出去運動，食物得不到充分的消化。迫使腸胃不得不“加班”工作，增加了消化系統的負擔，時間久了，人的腸胃功能就會減弱，導致腸胃疾病。
5. 糖尿病風險增加
美國心臟協會2018年年會上一項研究報道發現，與晚餐不怎么吃的人相比，晚餐吃得多的人空腹血糖明顯升高，胰島素水平更高，評價胰島素抵抗的指標HOMA-IR也更高。
進一步分析顯示，晚上6點后，每多攝入總能量的1%，空腹血糖、胰島素水平以及胰島素抵抗均會“水漲船高”。
6. 容易被心血管疾病盯上
2019年刊發在美國《循環》雜志的一項研究發現，晚上8點以后吃得較多的女士，舒張壓顯著升高。
怎么吃晚飯更健康呢？
“那晚飯到底什么時候吃才不算晚呢？”
食物在胃中消化至少需3~4個小時，建議如果22點睡覺，盡量在19點左右吃完晚飯，晚上9點以后請避免進餐。而且，最好把吃晚餐的時間固定下來，這樣腸胃也會有一個固定的“工作模式”。
“我減肥不吃晚飯總行吧？”
晚餐不能絕食，因為到了飯點后胃酸繼續分泌，胃中無食物中和，胃酸侵蝕胃黏膜，久而久之造成胃炎或胃潰瘍。
翟軍亞建議，晚餐的進食內容應以粗雜糧、蔬菜、菌菇類、脂肪含量較低的瘦肉、魚蝦等低熱量食物為主，“三素一葷”、細嚼慢咽、吃到7~8分飽即可，避免吃的太過油膩。