有人特別喜歡吃辣椒，非常喜歡這一口，無辣不吃飯。有時候吃得讓自己的胃好難受好難受，但是還是吃。

    怎么辦？河南省中醫院脾胃肝膽科二病區主任李鮮教授給大家推薦一些緩解辣椒灼熱感的食物，您可以試試。

    1.喝牛奶。牛奶比較溫和，能撫平胃部的灼熱刺激。有個朋友經常吃麻辣火鍋時點一杯奶，喝完口腔里的刺痛感確實得到緩解。

    2.酸奶。酸奶實際上屬于從牛奶那衍生過來的，發酵嘛。同理也有解辣的作用，而且在保護腸胃上要好過牛奶。

    3.啤酒。啤酒，最好是冰鎮啤酒，可以瞬間沖走舌頭上的辣味，讓那種刺痛感消失，啤酒特有的味道能掩蓋辣椒味。

    4.吃酸的東西。有一句老話叫做酸能解辣。這種說法也是有科學的解釋的，辣椒屬于堿性食物，吃一些酸性的物質，像山楂片、檸檬果汁就可以緩解辣味。

    5.薄荷糖。在吃完辣椒覺得不舒服的時候，薄荷糖也可以很好地緩解辣味。首先甜味可以蓋過辣味，再者薄荷還會有冰涼的感覺。

    6.番茄。番茄因為也屬酸性食物，可解辣，關鍵它還屬于涼性食物，在解辣之后也可以防止吃辣引起的上火。

    7.冰塊。在嘴里含一個冰塊，這個方法還是很好用的。可以快速將口腔降溫，緩解吃辣帶來的灼熱刺痛。

    8.喝醋。辣椒中含有的辣椒素本身屬于堿性物質，而醋屬于酸性物質，將兩者中和在一起的話便可以很好地解辣。

    9.甜食。當感覺特別辣的時候，可以適當吃些甜食，如糖果、巧克力等，都可以很好地幫助緩解口腔中的灼熱感。

    10.喝茶。茶水本身微苦，若適當飲用的話，不僅可以緩解辣感，還可以起到消除油膩感和促進食物消化的作用。作者：大河報記者林輝
編輯：河南商報趙琦
來源：大河報