春節臨近，越來越多市民開始忙著置辦年貨。在選擇食材方面，除了往年的雞鴨魚肉蛋等“老幾樣”，海鮮食材也受到了更多人的青睞。

河南商報記者走訪發現，鄭州各大海鮮批發市場、零售禮品店、酒店、超市紛紛推出了海鮮新年禮盒，價格從一兩百元至5000元不等。
　
【現象】
海鮮產品市場銷售火熱
海鮮禮盒成年貨“新寵”

近日，河南商報記者發現，無論是在鄭州的大街小巷還是在朋友圈，到處都能看到海鮮年貨禮盒的廣告。而在超市、批發市場和星級酒店，海鮮年貨禮盒也擺在了最顯眼的位置，吸引不少顧客的注意。

吃海鮮成了過年的新潮流嗎？裕達國貿酒店相關人士稱：“隨著生活水平的提高，人們從追求美食的口感，日漸轉變為對營養美食、珍貴食材的關注，這些變化引起了大家對海鮮產品的熱情。”

據該人士介紹，裕達國貿酒店已多年推出海鮮禮盒，按照去年的銷售情況，春節前一周便會售罄。

這一點在永和鉑爵酒店也得到了印證，“我們推出了三款不同規格的海鮮禮盒，一經推出，預訂情況火爆。”

河南商報記者走訪發現，目前鄭州大多數星級酒店均推出了海鮮禮盒，價位在500元~1600元。
　
【價格】　　
海鮮禮盒價格不等
超市最平價 零售店最“壕”

河南商報記者在鄭州市某大型超市看到，海鮮禮盒的價格比較親民。超市推出了168元、288元、368元的套盒，種類也很豐富。168元的禮盒包括：蝦仁兩袋、鱈魚兩盒、帶魚兩袋、巴沙魚兩袋、鱈魚一袋、青蝦一盒。

正在超市選購的王女士說，“這個禮盒的價位不高，還是混合裝，挺不錯的。”

相對于超市的平價，零售店的禮盒就要“壕”了很多。鄭州皇家領海海鮮店東區店的老板告訴河南商報記者，“我們店的禮盒價位，從600元至5000元的都有，其中1000元至3000元的禮盒是最受歡迎的。前來購買的顧客自己吃、送禮的都有。送禮的會選擇價位高一點的禮盒，這些禮盒內的海鮮檔次更高，送禮有面子。”
　
河南商報記者看了一下店內價位較高的禮盒產品搭配，其中包括帝王蟹、鮑魚、海參等高檔海鮮。
　
【產品】　　
解決冷鏈運輸問題
保證食材質量是關鍵

“對于海鮮產品，以前很多人怕不新鮮、不好做，但是現在越來越先進的儲存技術和物流環境都能夠解決這些問題。”永和鉑爵相關人士介紹，食材質量是消費者最關心的。

他向河南商報記者介紹，他們推出的海鮮禮箱從進貨到儲存均保證“冷鏈運輸”，最大限度地保證食材的新鮮和質量，考慮到食客購買后拿回家還有一段路程，海鮮禮箱還特別定做了保溫的隔熱層，主要目的就是為了確保海鮮禮箱從銷售到餐桌上的絕對安全及衛生標準。

食材甄選方面，也是選擇了波士頓龍蝦、挪威三文魚等，這是價錢貴出一些的原因之一。

上述裕達國貿酒店相關人士介紹，酒店禮箱精選易于家庭烹飪、深受河南人喜歡的食材，并且嚴格把控食材產地、運輸物流等環節。該人士提醒說：“海鮮食材如果不能當即食用，要在家中冷凍存放，超低溫冷藏效果最好。”
　
【熱議】　　
海鮮禮包，你買不買？
　
支持者　
只要食材新鮮 愿意去嘗試海鮮禮包

“龍利魚、象拔蚌、鮑魚仔、大烏參，今年年夜飯吃點不一樣的。”經營著兩家超市的李先生選購了一個海鮮套裝禮盒，準備給自己今年的年夜飯換換花樣。

28歲的劉先生正在發愁今年過年給父母帶點什么東西，喜歡嘗試新鮮事物的他把目光瞄準了海鮮禮包。“海鮮營養價值高還不容易吃胖，蠻適合中老年人的。所以海鮮禮包只要品質過關、食材新鮮，我是愿意去嘗試的。”
　　
反對者　　
喜歡傳統的年貨禮包　
吃海鮮更愿意去買活鮮
　
劉女士是個資深吃貨，海鮮是她的最愛。“平時我都會自己去市場或者超市買海鮮，但是我不會去買海鮮禮包。海鮮禮包更適合送禮，自己吃的話還是去買活鮮更好。”
　　
有人愛吃海鮮，也有人不喜歡海鮮。鄭州市民王女士說，“我從小就不愛吃海鮮，受不了海鮮的腥味。我還是更喜歡傳統的年貨禮包，雞鴨魚肉、臘腸、臘肉更能滿足我的嘴巴。”
　
【攻略】
批發商教你挑海鮮禮包

市面上的海鮮禮包五花八門，如何選到優質優價的海鮮禮包呢？河南商報記者采訪了做海鮮批發生意的李先生，他給出了海鮮選購攻略。

1.看單品包裝。查看每個單品包裝是否美觀；查看包裝是否出現破損、漏氣等現象；查看海鮮是否新鮮，隔年的或者冷凍方式不當、保存不當的海鮮會呈現不自然的現象，比如蝦可能會掉頭、變色，蟹類可能會出現肉脫殼的現象；查看生產日期。

2.看產地。不同產地的海鮮口感、品質有差別，價格自然有所不同。
　
3.看組合。看海鮮禮盒的產品組合，如魚、蝦、蟹、貝是否齊全，蝦、蟹、貝能提高禮盒的檔次。
　
【鏈接】　
河南商報“海參哥”　
喊你來選年貨
　
兩個月前，河南商報年貨優選小分隊的“海參哥”去了一趟大連，在那里見證了遼參的成長、捕撈、加工過程。　

在了解了很多關于大連海參的亂象后，“海參哥”特別想把這片美麗海域的地標性好產品帶給大家，讓冬令進補的中原人吃到優質、實惠、正宗的大連海參。　
　
最終，在北緯39度附近的大連長海縣小長山島，一片天然無公害海洋牧場里，我們找到了你想要的即食海參。

作者：河南商報記者 楊益瑩 劉詩泉
編輯：河南商報趙琦
來源：河南商報