過年的腳步越來越近，年夜飯也成為大家關注的話題。全國各地的年夜飯都有哪些特色？過年必吃的美食有哪些？這些答案，將在今天的豫直播平臺揭曉。

今天上午10點，由豫直播、貴州日報、華龍網牽頭的網絡視頻大型新聞直播節目“我們的年夜飯”活動正式啟動。該活動集合18家官方媒體，在7大平臺全網分發，跨越14個省市，覆蓋人群超過5億。在移動互聯網的世界里，全國網友可以隨著手機小屏“品嘗”全國六大區域特色美食。

屆時，18家媒體奉上的18樣大菜，將湊成一桌反映新時代中國幸福生活的精品年夜飯。在這里，從享有“一菜一格，百菜百味”美譽的川菜，到坐擁“地勢饒食，無饑饉之患”魚米之鄉的兩湖美食；從富有“一湯十變”佐以山珍海味的閩菜，到名揚四海、“食在廣州”的粵菜，內蒙古草原上韭菜花和烤全羊的香味兒隨著悠悠馬頭琴鉆入心頭，貴州辣子雞只需一口就大汗淋漓鮮辣十足；西安葫蘆頭外焦里嫩酥脆美味，渝地年夜飯桌上紅紅綠綠的菜肴寫著無辣不歡；蘇州水鄉撐一葉烏篷船，嗅到誰家松鼠魚下鍋爆出的鮮香；河南經典豫菜蔥燒海參傳承多年，營養豐富，黑龍江燉魚趁著熱氣下肚暖上心頭。這天南地北的美食匯成一桌年夜飯，一定是滋味十足，年味兒滿滿。

今天，豫直播將為您奉上這些美食，也希望全國的網友們在評論區曬出各自的年夜飯圖片，當然，大家可以互動參與推選您最中意的年夜飯代表菜。

在“我們的年夜飯”活動中，我省重磅推出豫菜十大名菜之一的蔥燒海參。北宋時期，東京汴梁（今開封）長期作為政治中心和全國交通樞紐，山珍海味、八方珍饈皆匯聚于此。明代時期，蔥燒海參已經是皇家御膳。盡管中原不產海鮮，但河南的海鮮干貨漲發技術在中國首屈一指。今天展示的魯班張蔥燒海參由五世名廚、中國烹飪大師陳偉先生主理，采用俄羅斯野生海參及山東章丘大蔥，以獨特的燒制方法烹制，成品軟糯彈牙，蔥香濃郁。我省蔥燒海參的直播時間預計在下午兩點半到三點之間。

據了解，參與此次直播的豫直播平臺是河南日報報業集團通過大河報精心打造、自主可控的“黨字號”直播及短視頻聚合分發平臺，今天十點，鎖定豫直播平臺，和全國網友一起，品多地美食，過紅火大年。