11月1日，中國溫縣第一屆溫國山藥節在焦作溫縣舉辦。啥是溫國山藥？它和別的山藥有啥區別？怎樣挑選正宗的鐵棍山藥？河南商報記者采訪了山藥行業業內人士，為您帶來答案。
【初心】讓更多人吃到正宗鐵棍山藥
焦作溫縣出產鐵棍山藥，走在溫縣的街道上，到處都能看到有人在售賣山藥。
鐵棍山藥以壚土地種植的為最好，不過，溫縣壚土地面積有限，而且一畝地最多只能種7000棵。同時因為溫縣鐵棍山藥向地下扎根生長、消耗地力太大，種1年之后，地要歇9年才能再種。
溫國山藥創始人朱金星說，千百年來，只有出產于古懷慶府（今焦作市）的山藥才可以入藥。而其他地方產的山藥都藥勁不足，只能當菜吃。而目前在市場上，山東的“毛山藥”、河北的“麻山藥”等，都紛紛聚集溫縣當“李鬼”。
為了讓更多人吃到正宗的鐵棍山藥，朱金星和四位老友成立“溫國山藥合作社”，堅持要種出好吃、有藥性的正宗鐵棍山藥。
【特色】堅持做原種、壚土、綠色的鐵棍山藥
朱金星告訴河南商報記者，“為了種出好的鐵棍山藥，我們跑遍了溫縣的每個鄉鎮，一個農民一個農民地聊，一塊地一塊地看。我們全程參與山藥的種植，確保溫國的每一根山藥都是產自溫縣、原種、壚土、綠色的產品。”
溫國山藥不僅在生產環節上下大功夫，包裝環節更是以“處女座”的細致態度在做。為了讓鐵棍山藥以更好的面貌面向全國的消費者，朱金星和他的團隊請來了國內頂尖的設計團隊設計溫國山藥的標志。同時，在每一提溫國山藥禮盒里邊都放上壚土，保證山藥的保濕、保鮮。
正是這種“只做最好的鐵棍山藥”的信念，讓溫國山藥一上市就受到了消費者的好評。鄭州一位60多歲的阿姨在吃了溫國山藥之后說，“這山藥是真好，感覺自己前幾十年的山藥都白吃了。”
【小竅門】想買正宗鐵棍山藥 這四個知識點要記牢
第一屆溫國山藥節舉辦之際，主辦方還帶著不少“鐵粉兒”來到了溫國山藥種植基地——溫縣黃莊鎮常莊村體驗挖山藥、撿山藥蛋的樂趣。
怎么識別正宗鐵棍山藥呢？
一是看形狀。正宗的鐵棍山藥都長得比較丑，外形歪歪扭扭，一般40至60厘米長。如果您看見非常筆直，“顏值”頗高的山藥，則要多多留意它的真實身份了。
二是看顏色。正宗的鐵棍山藥表皮顏色不淺不深，呈土褐色，山藥上長有鐵紅色不規則片狀斑痕。“沒有鐵紅斑的山藥一定不真。”朱金星說。
三是捏硬度。正宗的鐵棍山藥長得瓷實、堅硬異常，而假的則輕輕一折就會斷成兩截。
四是看價格。正宗的溫縣鐵棍山藥，種一畝地成本不低于12000元，而畝產僅僅一噸。再加上包裝等費用，市場價每斤不會低于20元。朱金星說，如果山藥的價格只賣到三五元一斤，不可能是真正溫縣壚土鐵棍山藥。
作者：河南商報記者 楊益瑩 文/圖
編輯：河南商報 張路
來源：河南商報
【初心】讓更多人吃到正宗鐵棍山藥
焦作溫縣出產鐵棍山藥，走在溫縣的街道上，到處都能看到有人在售賣山藥。
鐵棍山藥以壚土地種植的為最好，不過，溫縣壚土地面積有限，而且一畝地最多只能種7000棵。同時因為溫縣鐵棍山藥向地下扎根生長、消耗地力太大，種1年之后，地要歇9年才能再種。
溫國山藥創始人朱金星說，千百年來，只有出產于古懷慶府（今焦作市）的山藥才可以入藥。而其他地方產的山藥都藥勁不足，只能當菜吃。而目前在市場上，山東的“毛山藥”、河北的“麻山藥”等，都紛紛聚集溫縣當“李鬼”。
為了讓更多人吃到正宗的鐵棍山藥，朱金星和四位老友成立“溫國山藥合作社”，堅持要種出好吃、有藥性的正宗鐵棍山藥。
【特色】堅持做原種、壚土、綠色的鐵棍山藥
朱金星告訴河南商報記者，“為了種出好的鐵棍山藥，我們跑遍了溫縣的每個鄉鎮，一個農民一個農民地聊，一塊地一塊地看。我們全程參與山藥的種植，確保溫國的每一根山藥都是產自溫縣、原種、壚土、綠色的產品。”
溫國山藥不僅在生產環節上下大功夫，包裝環節更是以“處女座”的細致態度在做。為了讓鐵棍山藥以更好的面貌面向全國的消費者，朱金星和他的團隊請來了國內頂尖的設計團隊設計溫國山藥的標志。同時，在每一提溫國山藥禮盒里邊都放上壚土，保證山藥的保濕、保鮮。
正是這種“只做最好的鐵棍山藥”的信念，讓溫國山藥一上市就受到了消費者的好評。鄭州一位60多歲的阿姨在吃了溫國山藥之后說，“這山藥是真好，感覺自己前幾十年的山藥都白吃了。”
【小竅門】想買正宗鐵棍山藥 這四個知識點要記牢
第一屆溫國山藥節舉辦之際，主辦方還帶著不少“鐵粉兒”來到了溫國山藥種植基地——溫縣黃莊鎮常莊村體驗挖山藥、撿山藥蛋的樂趣。
怎么識別正宗鐵棍山藥呢？
一是看形狀。正宗的鐵棍山藥都長得比較丑，外形歪歪扭扭，一般40至60厘米長。如果您看見非常筆直，“顏值”頗高的山藥，則要多多留意它的真實身份了。
二是看顏色。正宗的鐵棍山藥表皮顏色不淺不深，呈土褐色，山藥上長有鐵紅色不規則片狀斑痕。“沒有鐵紅斑的山藥一定不真。”朱金星說。
三是捏硬度。正宗的鐵棍山藥長得瓷實、堅硬異常，而假的則輕輕一折就會斷成兩截。
四是看價格。正宗的溫縣鐵棍山藥，種一畝地成本不低于12000元，而畝產僅僅一噸。再加上包裝等費用，市場價每斤不會低于20元。朱金星說，如果山藥的價格只賣到三五元一斤，不可能是真正溫縣壚土鐵棍山藥。
作者：河南商報記者 楊益瑩 文/圖
編輯：河南商報 張路
來源：河南商報