河南商報(bào)首席記者 高瞻展
煲仔飯機(jī)器人進(jìn)駐鄭州，每小時(shí)可出餐100余份
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：李興佳
4月29日上午，在不同行業(yè)代表及碧桂園河南區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人的見證下，入駐龍湖里商業(yè)中心的“煲仔飯機(jī)器人”正式上線營業(yè)。這臺(tái)能進(jìn)行烹飪、配餐的智能化機(jī)器人，是由碧桂園旗下千璽餐飲集團(tuán)自主研發(fā)的。
煲仔飯機(jī)器人進(jìn)駐鄭州，每小時(shí)可出餐100余份
鄭州，是繼武漢之后“煲仔飯機(jī)器人”落地的第2個(gè)城市。
煲仔飯機(jī)器人進(jìn)入武漢時(shí)，正值疫情肆虐。彼時(shí)，武漢受疫情影響，多數(shù)餐飲店關(guān)閉。煲仔飯機(jī)器人可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)無接觸全自動(dòng)出餐的特性，及出餐快、無交叉感染風(fēng)險(xiǎn)的特點(diǎn)在疫情期間體現(xiàn)得淋漓盡致。
從2月29日到3月26日，兩臺(tái)煲仔飯機(jī)器人共出餐5000份煲仔飯，極大緩解了醫(yī)護(hù)人員和救援志愿者的就餐難題。
落地鄭東新區(qū)的煲仔飯機(jī)器人，可實(shí)現(xiàn)全天候24小時(shí)不間斷、無人化全自動(dòng)出餐，每小時(shí)能做出100-120份煲仔飯。這不僅進(jìn)一步刺激了鄭州人工智能技術(shù)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用，促進(jìn)鄭東新區(qū)高科技的發(fā)展，還會(huì)成為鄭州新的網(wǎng)紅打卡地，為鄭州的城市品牌形象注入更多的科技感。
據(jù)煲仔飯機(jī)器人運(yùn)營方相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，運(yùn)營方將聯(lián)合鄭東新區(qū)相關(guān)部門，為醫(yī)護(hù)人員、環(huán)衛(wèi)工等特殊群體免費(fèi)贈(zèng)送煲仔飯?bào)w驗(yàn)券，讓更多人享受到科技帶來的便捷。
進(jìn)軍機(jī)器人領(lǐng)域，碧桂園引領(lǐng)人工智能在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用
科技改變生活、能讓人們的生活更便捷，這是碧桂園集團(tuán)進(jìn)軍機(jī)器人領(lǐng)域的主要?jiǎng)右蛑弧?/span>
隨著科技的不斷進(jìn)步，人工智能技術(shù)越來越成熟，在人們的日常生活中的應(yīng)用也越來越廣泛。無人超市、指紋密碼鎖和人臉識(shí)別等智能門禁系統(tǒng)、智掃地機(jī)器人和電飯煲等人等人工智能產(chǎn)品的出現(xiàn)，不僅讓人們的生活更便捷，也在進(jìn)一步改變著人們的生活和生產(chǎn)方式。而新的生活和生產(chǎn)方式勢(shì)必又對(duì)人工智能產(chǎn)生了新的需求，以今年疫情為例，人們對(duì)就餐期間的無接觸避免感染就格外關(guān)注，這也對(duì)人工智能在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用提出了新的要求。
煲仔飯機(jī)器人就是碧桂園集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域探索出的其中一個(gè)產(chǎn)品。事實(shí)上，千璽機(jī)器人餐飲集團(tuán)已遞交404項(xiàng)專利申請(qǐng)，研發(fā)機(jī)器人設(shè)備及系統(tǒng)有80多種，其中已有61款進(jìn)入使用階段，涵蓋了中餐、快餐等多個(gè)餐飲業(yè)態(tài)。
2019年8月，碧桂園順德總部新翼廣場(chǎng)開了一家快餐店和火鍋店；2020年1月，首家中餐廳“源智原味”旗艦店在廣州珠江新城開業(yè)。除此之外，千璽集團(tuán)在廣州擁有一個(gè)中央廚房，嚴(yán)格把控食材源頭，優(yōu)選各類食材并做到全程電子溯源，自動(dòng)化的流水線和智能加工設(shè)備保障處理過程避免污染。
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：李興佳