聽說，疫情期間漲上去的肉都被你減肥減下來了？
走，啤酒、燒烤、小龍蝦......
相約夜市，一起變回小胖子！
你看，河南開封、洛陽、鄭州等古都們的夜市都已復市，城市的夜，又活了！
河南商報記者 馬千惠 付首鵬 張郁/文圖
【開封：夜市是這座城市獨有的標志】
兩個開封人最大的默契是什么？
是這樣：A：“擼串兒？”B:“走！”
也是這樣：A：“串兒？”B：“走！”
更是夜幕降臨后，一句“餓了”，相視一笑，便知要前往哪個夜市的哪個攤位。
每個開封人心中，都有幾個必去的“老字號”。華燈初上時，香味正誘人。自古以來，開封城與“夜市”結下了不解之緣，如果說開封人喜歡吃夜市，不如說開封人喜歡在夜空下享用美食的那份暢快淋漓。
每當夜幕降臨，各式城市特色小吃排著隊從街邊的小巷傾巢而出，不一會兒，街道間便香味四溢。在熙攘的人群中，有人捧腹大笑、有人慷慨陳詞，有人借酒澆愁。熱鬧、歡樂、接地氣，這里是當地人釋放壓力和享受生活的秘密花園，是外地游客難以忘記的景點。
食客們的味蕾，在享受地方特色小吃的同時，記住這座城市。若你要離開這座城，若干年后，你可能會忘記這個城市的某一處景點，但一定忘不掉這個城市的夜市。
夜市，成為了開封這座古城獨有的標志。
新冠肺炎疫情期間，一聲號召，開封城的所有夜市集體歇業，隨著疫情得到控制，夜市終于復工了。
5月30日-5月31日，是夜市復工后的第一個周末，開封人以及開封周邊的食客興奮不已。周六晚上，雖然陰雨綿綿，但食客享用美食的熱情絲毫沒有受到影響，依舊在在路口的疫情防控宣傳點，自覺排隊測量體溫，掃碼進入。
“終于可以出攤掙錢了，真沒想到生意會這么好，太開心了！”董師傅一邊招呼客人，一邊熟練地烤著羊肉串，忙得不可開交。為了配合疫情防控工作，雖然站在烤爐前十分悶熱，但攤主們的口罩始終沒有摘下。
“終于能吃夜市了，可憋死我了！”
“走，排隊去，隊長的肯定好吃。”
食客們開心的笑聲、鏟子與鍋碰撞的聲音不斷從耳邊傳來，滋滋冒油的羊油炕饃、冒著熱氣的砂鍋燴菜、湯鮮魚嫩的黃燜魚、外皮酥脆的炒涼粉、香脆可口的缸爐燒餅，各種香氣伴隨著微風撲面襲來，連人影都是香的。
吃飽以后，和家人、朋友坐在湖邊，喝上一杯冰赤豆、再來一碗冰粥，看著湖面上來來往往的游船，天上星、頭頂燈，無比愜意。
開封的夜市讓人流連忘返，而提起洛陽，人們總要感慨句“洛陽牡丹甲天下”，那，洛陽的夜市又是怎樣的呢？
【洛陽：夜市是這座城市最有靈氣的地方】
5月30日晚，洛陽老城十字街夜市，一場突如其來的大雨，并沒有“澆滅”人們來此逛吃的勁頭。大雨剛住，夜市又恢復了熱鬧。
位于洛陽市老城區西大街和東大街的八角樓金街，也被稱為“十字街”，是全國十大美食街。這里自古就是商人云集之地，新中國成立后這里成為洛陽市重要的商業區之一，同時也是洛陽小吃的匯集之地。
古色古香的裝潢，已磨得發亮的石板路，還有高高掛起的紅燈籠。周末時間，夜市里的每一個攤位前都站滿了購買美食的游客。
水席、燴菜、臭豆腐、炒涼粉、烤魷魚、烤面筋、變態雞翅，拿到美食的游客似乎并不講究，或原地大快朵頤，或邊吃邊逛。
夜市成為了洛陽這座古城中最有靈氣的地方。
1月24日，因疫情防控需要，洛陽老城十字街夜市曾臨時閉市。4月18日晚，恢復開市。
“已經來過兩次了，也不一定非要吃些什么，哪怕只是在這兒走走看看，就感覺特別好，”洛陽市民張鐵偉十分喜歡這里的煙火氣和洛陽味。
據了解，隨著復工復產、復商復市加速推進，在做好常態化疫情防控的同時，洛陽市正在打造“夜經濟”，專門出臺了《打造“古都夜八點”文旅消費品牌行動方案》，以全面開啟“夜洛陽”模式。
對此，洛陽市打造了“夜游龍門”、應天門“古城夜韻”燈光秀等八個特色活動，培育了老城十字街、東方文創園等八個綜合性夜間文旅消費集聚地，豐富“吃、住、行、游、購、娛、康、演”八種業態，以激活多元化夜間消費市場，為洛陽副中心城市建設增力添彩。
夜市和古城的結合，讓人可以用舌尖感受歷史遺留下來的奇妙，那夜市與都市的結合又是怎樣的呢？
【鄭州：夜市是這座城市最接地氣的地方】
不論是哪一座城市，都會有一些小小的符號，在記憶里經久不散。
鄭州的健康路，對于鄭州這個新一線城市來說，夜市是這里最接地氣的地方。
4月29日，健康路夜市恢復營業，一開即是爆滿，從黃河路到金水路，那真是趟出了“黃金大道”。
最近不少流行這么一句話，“作為一個鄭州人，不管你是干啥了，每年都得來這兒報一次到，如果你要不來這兒報一次到，你都感覺少點啥。”
確實，說這是鄭州最靚的街，一點也不過分。
1999年，政府規劃了這條夜市一條街，當時是為安置下崗職工再就業。那時，無論是規模還是人流都不是很大，后來逐步發展，攤販聚集越來越多，知名度也越來越響。
如今這里可不只是下崗職工，還有沒畢業的大學生、更多的是年輕漂亮的小姑娘以及帥小伙兒。在他們當中，不少是白天上班，晚上擺攤，對于他們來說，都有一個共同的特點：喜歡、熱愛。
女孩喜歡漂亮衣服、美美的妝，男孩喜歡童年動畫里的手辦、手游。既能滿足自己也能分享給大家，還能掙到錢。
在他們臉上看不到夜晚的疲憊，對于他們來說這可能才是真正的夜生活。
統籌：趙 強
編輯：閆夢園
