人是鐵，飯是鋼，對于腫瘤患者而言，“吃”的重要程度甚至等同于治療，通過飲食調(diào)理，提高機(jī)體對抗腫瘤的能力，可以改善腫瘤患者身體狀況，延長生存期。

提起癌癥患者的飲食問題，王先生可是有一肚子感慨……

王先生半年前因胃痛去醫(yī)院體檢，檢查出胃部大面積潰瘍，最后確診為胃癌。在確診不到一周的時間，王先生進(jìn)行了手術(shù)。

手術(shù)進(jìn)行的非常順利，可是他沒想到后面的事讓他十分無奈，單從飲食來說，自從王先生檢查出癌癥，周圍的親戚朋友給孫叔提了很多飲食方面的“忠告”。

「羊肉是發(fā)物不能吃！」

「得了癌癥之后不能吃肉！」

「癌癥患者不能吃油炸食品！」

「癌癥患者不能吃香菜和蔥！」……

這樣一算，好像只能吃水煮青菜，這可讓人犯了難，親戚朋友說的好像都有道理，可癌癥患者究竟該怎么吃？記者邀請腫瘤醫(yī)院的專家們詳細(xì)說說癌癥患者的飲食。

不同治療手段的患者應(yīng)該這么吃

手術(shù)患者

手術(shù)是與疾病戰(zhàn)斗的一項重要武器，但也是一種創(chuàng)傷性的治療手段，無論手術(shù)大小，都會對機(jī)體造成創(chuàng)傷。創(chuàng)傷可以引起內(nèi)分泌及代謝過程的改變，導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消耗增加。如果術(shù)后還伴隨并發(fā)癥，如失血、發(fā)熱、感染、代謝功能紊亂、消化吸收能力減低等，營養(yǎng)消耗就會加劇。

普外科副主任趙玉洲建議，無論是行根治手術(shù)還是行姑息手術(shù)的腫瘤患者，建議均按照加速康復(fù)外科原則實施圍手術(shù)期的營養(yǎng)支持。腫瘤患者術(shù)后膳食應(yīng)該以補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)為目的，以便改善患者體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。

手術(shù)患者飲食四原則：

①適量食用高熱量、高蛋白質(zhì)食物，如魚類，牛奶，豆制品等；

②補(bǔ)充足夠的糖類，如面條、饅頭、米飯等；

③適量補(bǔ)充新鮮水果或果汁；

④少吃產(chǎn)氣的食物。如蘿卜、土豆、紅薯、碳酸飲料等。

化療患者

化療的簡單來講，就是給人體輸入藥物，殺死那些增殖活躍的腫瘤細(xì)胞。但是同時，一些增殖快的正常組織和器官也會受到損害，比如消化道粘膜、骨髓細(xì)胞、毛囊等等。因此，只有在自身的儲備軍隊非常充足的情況下，才能盡量降低化療對人體造成的傷害。

腫瘤內(nèi)科副主任醫(yī)師侯新芳說：“一些化療患者會出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，建議患者避免食用過甜、油膩、過冷、過熱、辛辣、刺激的食物。可在食物中加姜汁或喝些陳皮茶緩解惡心、嘔吐癥狀。若患者出現(xiàn)黏膜損傷，可選用易消化的食物，如各種菜肉粥、菜泥、湯類等。”

化療患者飲食原則：

①食用富含高蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物；

②不食生冷、辛辣刺激性食物；

③食物清潔、清淡、不油膩；④營養(yǎng)全面、食譜豐富。

腫瘤患者飲食常見誤區(qū)

營養(yǎng)科主任孔永霞說：“許多腫瘤患者和家屬因為受一些觀念的影響，陷入了各種飲食誤區(qū)，營養(yǎng)成分?jǐn)z取不足、質(zhì)量不高、比例失衡等一系列問題跟著出現(xiàn)，導(dǎo)致患者營養(yǎng)不良的狀況加重，生活質(zhì)量降低。”

腫瘤病人該不該忌口？

不宜盲目忌口，以免影響營養(yǎng)的攝入。

有些做完手術(shù)的患者認(rèn)為吃牛肉、雞肉等“發(fā)物”會引起手術(shù)傷口的不愈合，所以在術(shù)后不吃“發(fā)物”。

長時間會導(dǎo)致飲食不平衡，飲食攝入不足，營養(yǎng)不充分，會導(dǎo)致體重下降，肌肉萎縮，身體氣血生發(fā)不夠，使得身體更衰弱，免疫力會更下降。

喝湯最營養(yǎng)？

這是錯誤的觀點。因為據(jù)有關(guān)科學(xué)測試發(fā)現(xiàn)，湯中的營養(yǎng)成分只有原料的5%-10%左右，主要含有嘌呤、非蛋白氮、少量游離氨基酸，少量鈉、鈣、鉀、鎂等離子，營養(yǎng)密度較低。

而煲湯的大部分營養(yǎng)(特別是蛋白質(zhì))其實都留在湯渣里，因此，為了更好的吸收煲湯的精華，建議患者將湯和渣一起吃下。

不吃飯能餓死腫瘤？

這是不對的，很多腫瘤患者都擔(dān)心吃的太營養(yǎng)會促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長，因此不敢多吃，有的人甚至采用極端的節(jié)食方式想要餓死癌細(xì)胞。沒有任何證據(jù)表明營養(yǎng)支持會促進(jìn)腫瘤生長，反而如營養(yǎng)不良，腫瘤會掠奪正常細(xì)胞營養(yǎng)，甚至分解人體肌肉組織、蛋白，最后餓死的只能是患者本人而不是腫瘤。

服用偏方、保健品

這是常見誤區(qū)。偏方、保健品因成分復(fù)雜、有的含有激素、療效不確定，有可能影響治療藥物發(fā)揮正常效果

中醫(yī)藥保健品也不可避免地具有一定的毒副作用，比如肝功能損害等。因此，患者需要在正規(guī)醫(yī)院醫(yī)生的指導(dǎo)下才可使用此類保健品，切忌盲目自行服用。
 

孔永霞，臨床營養(yǎng)科主任，副主任護(hù)師，國家二級心理咨詢師，兼任河南省醫(yī)院協(xié)會醫(yī)院營養(yǎng)與食品安全管理分會常委，河南省醫(yī)院協(xié)會健康管理分會常委。

趙玉洲，主任醫(yī)師，普外科副主任 中國抗癌協(xié)會河南省胃癌專業(yè)委員會青年委員，擅長胃癌、結(jié)直腸癌、十二指腸癌及復(fù)雜腹盆腔腫瘤的外科手術(shù)和經(jīng)皮內(nèi)鏡下胃空腸造口術(shù)，尤其對胃食管結(jié)合部癌采用創(chuàng)新外科技術(shù)治療，大大提高手術(shù)切除的根治性和安全性。

坐診時間：周三上午

侯新芳，副主任醫(yī)師 ，河南省抗癌協(xié)會化療專業(yè)委員會委員，胃癌專業(yè)委員會委員，主要從事消化道等腫瘤的基礎(chǔ)與臨床研究。

坐診時間：周一下午，周四上午