2020年中、高招考試臨近，時至夏季持續高溫，微生物繁殖快，食物易腐敗變質。為確保考生平安、高效備戰中高招考試，有效預防食源性疾病發生，河南省市場監管局發布中高招期間考生餐飲食品安全消費警示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全。
河南商報記者 馬千惠
【疫情防控莫放松】
河南省市場監管局提醒，餐飲單位在遵守疫情防控和食品安全各項規定、規范開展經營活動的前提下，嚴防有發熱、咳嗽等癥狀的人員進入餐飲場所，合理控制排隊及就餐人員距離，提醒并保障考生及家長使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。
網絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構、自建網站餐飲服務提供者，要加強送餐人員健康及衛生管理，確保送餐容器、箱、車清潔，每日至少進行兩次清潔消毒，實施“食安封簽”和“零接觸”配送。考生及家長考試期間盡量減少外出就餐，如需外出就餐時要嚴格落實各級疫情防控有關規定和要求，繃緊弦、不松懈，不搞群體性聚餐。
若要出門就餐，應如何選擇就餐場所？
【消費場所宜精選】
考生應盡量在家或在學校食堂用餐，在外就餐或網上訂餐時，首先要選擇證照齊全、環境衛生整潔、食品安全量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位，其次要選擇有“明廚亮灶”的餐飲單位，可以用手機下載“舌尖安全網”APP或者電腦登錄“舌尖安全網”，通過在線視頻監督餐飲單位加工制作食品的全過程。
食用前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，不要食用國家明令禁止的畜禽及水產品。盡量不食用街頭攤點經營的食品，不在學校周邊流動餐飲攤販就餐。就餐結束時，應索要發票等消費憑證。
在家用餐時，需要注意些什么？
【家庭用餐防風險】
為了保證考生就餐安全，考生近期在家用餐時，食品安全問題也要引起重視。
在家就餐時，不要購買腐敗變質或過期食品；不購買和食用來歷不明的可疑食品；制作食物前應確認食材新鮮、無變質；食品原料要清洗干凈，應避免生熟食品交叉污染，烹飪食品應燒熟煮透；食用時令瓜果要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，最好去皮后再食用；不食用容易導致身體不適的飯菜（如四季豆、野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、來歷不明的野菜等）；慎用高風險食品（如涼菜、外購鹵菜、冷食等）；盡量不要食用隔夜飯菜。家長送餐，請盡量縮短送餐時間。
【科學飲食很重要】
很多家長為了保證考生在備考期間有一個好身體，經常會陷入過度補充營養和盲目相信廣告的誤區。
考生要注意科學飲食，注重營養搭配，多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品，提倡喝白開水，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。謹慎選用保健食品，科學識別虛假廣告特別是以宣傳強化記憶、補充大腦、吃了記性好等夸大保健品效果的廣告，要保持理性消費。
【出現問題快就醫】
考生就餐后如出現劇烈嘔吐、腹瀉等不良癥狀，應及時到醫療機構就診并保存就診記錄等，及時撥打市場監管投訴舉報 電話“12315”。
祝廣大考生中高招順利，取得優異成績！
統籌：趙強
編輯：王訪賢
