河南省是食品生產(chǎn)、消費(fèi)和輸出大省,食品安全與食品和餐飲企業(yè)密切相關(guān),關(guān)系人民群眾切身利益、關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定。
9月28日,在“2020年河南食品安全與發(fā)展論壇”上,中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武從“新常態(tài)下的行業(yè)突破”做了報(bào)告分享。
疫情過后,消費(fèi)者們更加關(guān)注食品安全,不僅要吃飽、吃好,健康和品質(zhì)也是當(dāng)下消費(fèi)者們對(duì)食物的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。
樊勝武表示,“我們?cè)?jīng)組織二十余家餐飲企業(yè)舉辦食品安全聯(lián)合宣誓活動(dòng),在市場(chǎng)監(jiān)管部門的指導(dǎo)下,建立并嚴(yán)格執(zhí)行6S標(biāo)準(zhǔn),不斷進(jìn)行食材升級(jí);加入‘舌尖安全網(wǎng)平臺(tái)’,主動(dòng)接受社會(huì)24小時(shí)對(duì)廚房的全面監(jiān)督,讓消費(fèi)者和媒體來規(guī)范廚房安全行為。希望食品企業(yè)用高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、高服務(wù)來要求自己,同時(shí),與餐飲行業(yè)達(dá)成共識(shí),搭建平臺(tái),實(shí)現(xiàn)合作共贏。”
民生乃是國家大事,積極做好食品安全正面宣傳,努力形成“人人關(guān)注食品安全,食品安全人人共享”的社會(huì)共治格局。更應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)憂患、居安思危,不論什么時(shí)候,都要保持高度清醒,切實(shí)做到警鐘長(zhǎng)鳴,加快食品安全省建設(shè),推動(dòng)河南省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
編輯:陳詩昂
統(tǒng)籌:趙強(qiáng)
