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“承”心堅守35載,時刻邁步從頭越 ―― 專訪河南酒店人史新春

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-10-30  瀏覽次數:14374
核心提示:史新春河南酒店圈眾人皆知的一個名字,酒店人都喜歡稱他為大哥。他正直厚道、坦誠率真、熱情義氣,在酒店人眼中,他是酒店江湖中的英雄喬峰。軍人出身的他,不畏困難,不怕失敗,任何時候都是迎難而上,主動出擊。他在酒店圈有 酒店評估專家五星籌營專家酒店
        史新春——河南酒店圈眾人皆知的一個名字,酒店人都喜歡稱他為“大哥”。他正直厚道、坦誠率真、熱情義氣,在酒店人眼中,他是酒店江湖中的英雄“喬峰”。
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軍人出身的他,不畏困難,不怕失敗,任何時候都是迎難而上,主動出擊。他在酒店圈有 “酒店評估專家”“五星籌營專家”“酒店定海神針”“酒店常勝將軍”等美譽。

1985年從部隊回到地方,分配到酒店行業工作,他已在此行業默默耕耘35年:傳承匠心,堅定執著,時刻保持再出發的狀態。

作為河南酒店行業的資深“大哥”,史新春信奉:“擇一事,終一生。因為熱愛,所以堅守。”

挑戰自我:從基層干起,不斷探尋職業的天花板

史新春先生當兵轉業,離開軍營后,被分配至河南省人民政府招待所工作。從最基層的崗位踏踏實實做起,在不同崗位的工作中不斷提高自己的專業知識、個人素養,鍛煉各項技能,一干就是18年。

說實話,這是一份讓很多人羨慕的省直事業單位工作。如果他愿意,他職業生涯會一直安穩地走下去。但是,他骨子里是個“不安分”的人,他不安于安穩的現狀,想突破和挑戰更加絢麗的職業生涯,探索職業的天花板。于是,他放棄體制內的工作,進入廣東粵海酒店管理集團,開始轉戰五星級酒店。

說起這些年管理過的五星級酒店,他如數家珍,在他心里,這些酒店同自家孩子般,需要疼愛和付出:重慶云陽兩江假日酒店、河南登封錦鵬生態酒店、洛陽鉬都利豪國際飯店、安徽鴻福花園粵海酒店、陜西西安唐隆國際酒店,期間他又二次回到登封錦鵬生態酒店。多年來輾轉多地多個五星級酒店,在每個項目上,史新春及團隊都付出了超常人的毅力、精力、心血和汗水。不同地域的多個五星級酒店成功管理經驗,讓他掌握一套獨特的運營管理體系,捷報頻傳,逐漸成為行業的佳話,被酒店人稱為“常勝將軍”。他為人處世十分低調,也被行業人親切地稱為“史大哥”。

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職業蝶變:登封錦鵬生態酒店二次綻放

根據粵海酒店管理公司的需要,史新春先生從重慶項目被調任到登封錦鵬生態酒店。對于登封錦鵬生態酒店,史新春先生說道:“他就像我的孩子,從籌建、籌備、開荒、開業到運營、再到五星級評定,一路走來真的不易。”

但越是困難,他越是斗志昂揚,擼起袖子帶領團隊迎難而上。經過半年的精心籌備, 2011年11月20日,登封錦鵬生態酒店正式開業。2012年3月,因粵海酒管集團工作的需要,史新春又被調往另一個新的五星級標準的酒店進行籌備工作。

2014年5月,史新春先生第二次掌舵登封錦鵬生態酒店。他首先要解決兩個問題:一是申評國家五星級酒店;二是將酒店扭虧為盈。

在運營管理上,在保障服務品質的前提下,降低能耗成本和人員成本。據不完全統計,第一年僅人工成本這一項大幅減少的數值就很驚人。

同時,他迅速帶領團隊開始整理評定五星級酒店的資料,大到酒店經營戰略,小到服務禮儀和文檔整理歸納,事無巨細,都一項項審核。最忙的時侯,一天睡眠不足兩個小時,原本六個月的工作量,他和團隊僅用一個半月就完成了。

經過國家旅游局星評委的嚴格評審,登封錦鵬生態酒店成為登封市第一家五星級旅游飯店、河南省第十六家五星級酒店。

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清晰定位:為酒店定方向、定目標、定策略

史新春任職陜西西安唐隆國際酒店總經理以后,和團隊著手進行市場調研,結合酒店定位和現有的實際情況,團隊把目標鎖定為服務中高端商務接待及特色的高端餐飲市場。

在全體員工的共同努力下,通過市場梳理、產品及策略的調整,2017年和2018年唐隆國際酒店的經營業績屢創西安酒店業的新高值。形成新的酒店定位,在西安業界贏得了口碑。

“致遠”伯樂:管理上大膽用人,采用“一前一后”戰略

很多人向史新春先生請教:您帶團隊有什么獨門秘訣?

史新春先生說,“酒店行業從不缺人才,但難以發現和培養人才,更關鍵是要想辦法留得住人才。”他有一套自己的“五指選人法”:人品、忠誠、團隊塑造力、市場親和力、專業。這五項指標缺一不可,順序也不可改變。

訪談期間,我們看到他的辦公室掛著 “行穩致遠”這幅字匾。他介紹道,“行”是人品,“穩”是腳踏實地,但又要有突破和創新的意識,只有這樣才能走得更長遠。同時這也是他的選人標準,不管是哪個項目哪個崗位的員工,只要他認為是好苗子的,就大膽啟用、破格提拔,以完善團隊的梯隊建設。

“家人”理念一直是史新春先生對團隊管理的主旨。他介紹說,“我管理酒店的主要心得就是‘一前一后’。‘一前’是指酒店的大方向:定位、產品、營銷策略等。‘一后’是指做好員工的后勤保障工作。”史新春先生對員工的食宿等后勤保障工作相當重視,大到食宿滿意度、小到淋浴室的水龍頭開關,他都無微不至的一一過問。甚至員工的家庭情況,他都了如指掌。

同時,為了豐富員工的日常生活,他注重團建,舉辦各種文娛活動。為提高員工的專業技能和素養,組織各類培訓。從工作和生活兩方面對員工如家人般的呵護與關懷,這讓員工對酒店有了認同感和歸屬感,把酒店當成自己的家。“人心齊,泰山移”,這也許是他成為“常勝將軍”的秘訣之一吧。

“承”心堅守:傳承匠心,堅定執著,再出發

回首從業酒店生涯的35年,史新春先生充滿感恩。感恩這個他一生所熱愛的事業給他帶來的成就感,感恩他收獲了五湖四海的摯友,同時更感恩這份事業讓他收獲了自己海納百川、有容乃大,與人為善的性格。

2020年11月7日,史新春先生從事酒店服務業35周年分享論壇在鄭州天地麗笙酒店舉辦,行業人認為這不僅僅是他個人的分享活動,更是酒店人對這個行業的堅守精神、以及對這個行業匠心的傳承。

“我只是一個鋪床和端盤子的老兵”,這是史新春先生在專訪中對自己的評價。這么多年,他不忘初衷,一直堅持認為自己是酒店的服務者。正是這份初衷,支撐了他一生熱愛酒店和從事酒店的信念。

業界發起這個論壇的初衷,是想把史新春先生從業幾十年的心得和管理經驗分享給大家。更希望現場邀請的行業前輩和諸位嘉賓,把他們對酒店行業的管理認知、觀點分享給更多酒店人,將酒店人的匠心精神傳承下去。

35年的默默付出,35年執著堅守,讓他榮譽加身:

世界中餐業聯合會——亞洲酒店總經理五星獎

世界米其林——高級服務勛章

中國飯店協會——“中國飯店業服務大師”

中國金鑰匙——“金鑰匙國際聯盟顧問”

中國金鑰匙——“中國服務貢獻獎”

陜西旅游飯店業改革開放四十年——“優秀職業經理人”金獎

西安酒店業——貢獻獎

……

       為了傳承這份匠心,他曾承諾要干到70歲。所以,他今天依然在酒店業奉獻自己,依然在做“鋪床端盤子的酒店服務員”,樂意一直做大家的“大哥”,樂意一直做金庸筆下酒店業的“喬峰”……
 
 
 

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