“根據(jù)上級防疫部門通知，8月26日，18:00金秋樂園小區(qū)正式解除封控。”近日，諸如此類的小區(qū)解除封控喜報在鄭州頻傳。

伴隨著一聲“自由啦，我終于可以吃到我想念已久的美食了”的歡呼，我們仿佛看到了社會秩序全面恢復(fù)的希望。

民以食為天，在抗擊疫情即將取得勝利的關(guān)鍵時刻，外賣可送達(dá)區(qū)域逐步擴(kuò)大，餐飲外賣的疫情防控工作更顯得尤為重要。

【更大的挑戰(zhàn)即將來臨，監(jiān)管部門突擊檢查外賣平臺站點】

8月26日，鄭州市市場監(jiān)管局黨組成員、二級高級主辦李軍安帶隊，對餓了么和美團(tuán)平臺的中原區(qū)外賣站點進(jìn)行了突擊檢查。

“現(xiàn)在河南省其他地市的堂食已經(jīng)在逐步放開了，不久的將來，鄭州也將恢復(fù)堂食，與此同時中秋節(jié)和國慶節(jié)也即將來臨，餐飲的需求量將會得到大幅的提升。對于餐飲外賣平臺來說，（也意味著）更大的挑戰(zhàn)即將來臨，一定要將疫情防控工作做到位，這不僅是對市民負(fù)責(zé)，也是對平臺方和騎手自己負(fù)責(zé)。”李軍安說。

【騎手必須持有核酸證明，每日晨檢并消殺】

騎手是否都接種了疫苗，是否持有48小時內(nèi)的核酸檢測報告，以及外賣箱的消毒情況等，是此次檢查的重點。

“騎手每天出發(fā)前必須要進(jìn)行晨檢并記錄，平臺方每天至少要給騎手發(fā)兩個口罩，保證口罩的充足供應(yīng)，教育騎手口罩的佩戴時間不能超過8小時。站點的來往人員必須要出示健康碼并進(jìn)行嚴(yán)格的消殺并記錄，嚴(yán)防交叉感染。沒有核酸檢測證明的騎手堅決不能上崗，加快騎手們的疫苗接種進(jìn)度。”李軍安再三強(qiáng)調(diào)騎手的安全問題。

在餓了么和美團(tuán)外賣站點，李軍安對騎手們的核酸檢測證明、晨檢記錄、每日的消殺情況、疫情防護(hù)情況和進(jìn)出人員的登記表進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查。同時，針對中原區(qū)的沿街店面的疫情防控情況以及店員的核酸證明進(jìn)行了抽查。

【外賣箱的清潔和消殺至關(guān)重要，每次返回站點后都要里外清潔、消毒】

外賣箱是疫情防控工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，更是食物外包裝和騎手、消費者的直接接觸媒介。外賣箱的清潔和消殺工作至關(guān)重要。

外賣箱外壁是否每日清潔并消殺？外賣箱內(nèi)壁是否留有污漬？

對于站點存放的外賣箱，李軍安及鄭州市市場監(jiān)管局餐飲處的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。

“每日出發(fā)前，外賣箱一定要進(jìn)嚴(yán)格消殺，一點都馬虎不得。騎手每次返回站點后一定要將外賣箱內(nèi)外都擦拭干凈，用酒精將里外全面消毒后才可以出發(fā)。”李軍安說。

【“目前疫情形勢趨于好轉(zhuǎn)，但疫情防控工作仍要重視”】

李軍安強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺要強(qiáng)化入網(wǎng)審查和入網(wǎng)商戶管理，落實配送衛(wèi)生管理要求，嚴(yán)禁未取得有效資質(zhì)的餐飲服務(wù)提供者上線經(jīng)營。如果平臺發(fā)現(xiàn)商戶存在食品安全違法行為，應(yīng)當(dāng)及時制止，并向所在地市場監(jiān)管部門報告。若發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)停止向其提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。

每日對送餐騎手上崗配送前進(jìn)行體溫測試和檢查，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、咽部炎癥等癥狀的騎手上崗。送餐騎手佩戴的口罩需按要求定期更換，定期洗手消毒，保持個人衛(wèi)生。

配送箱也是疫情防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一定要認(rèn)真對待。每天對配送箱進(jìn)行清洗消毒，確保送餐過程中食品不受污染。如果食材有保鮮、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，應(yīng)采取能夠保證食品安全的貯存、運(yùn)輸措施。

雖然疫情形勢有所好轉(zhuǎn)，但絕不可大意。提倡實施“無接觸配送”及外賣封簽，盡量避免面對面送取餐。積極爭取屬地有關(guān)部門支持，可在具備條件的地區(qū)選擇居民小區(qū)、醫(yī)院、高校等外賣需求量大的人員密集場所，符合食品安全要求的位置，設(shè)置無接觸取餐柜，有效減少人員接觸和聚集。

“目前疫情形勢趨于好轉(zhuǎn)，但疫情防控工作仍要重視。平臺要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)管和風(fēng)險管控，平臺只有確保了每一個騎手的自身安全才能確保消費者和社會的安全，責(zé)任重大。未來，外賣平臺即將迎來大量的訂單，一定要對騎手培訓(xùn)到位、檢查到位，工作落實到位。”李軍安說。