和鄭州市一樣，我省各地市雞蛋價格8月份普遍大幅升高，有些地方甚至突破了每千克10元的大關。省地方經濟社會調查隊監測數據顯示，8月份雞蛋價格比7月份上漲43.49%，比去年同期上漲13.41%。9月以來，雞蛋價格繼續維持上漲趨勢。

    今年以來，我省雞蛋價格先是一路下跌，2月份雞蛋零售價格跌至5.6元/千克，為2010年以來的最低值，業內人士驚呼“低至谷底”，但之后跌勢仍然不減，三、四、五月份雞蛋價格繼續“跌跌不休”。

    國家統計局河南調查總隊提供的數據顯示，5月份，我省雞蛋價格再創2010年以來新低，當月散裝鮮雞蛋每千克僅4.65元。鶴鳴新旺養殖場負責人稱，養殖場每天虧損近千元。

    省地方經濟社會調查隊有關負責人表示，“雞年”前幾個月蛋價連續下跌，主要受當時產蛋雞養殖成本降低，存欄量增加，雞蛋供大于求，加之節后消費低迷等因素影響，大量雞蛋在市場堆積，價格急劇下跌。

    蛋價低迷的形勢到今年6月份得到改觀。省地方經濟社會調查隊監測顯示，與5月份相比，全省雞蛋價格上漲了25.61%。經過7月份的平穩運行，8月份價格再次上揚。截至9月20日，多個地市蛋價達到年內最高值，并持續高位運行。

    “從6月份開始，全省雞蛋價格屬于恢復性上漲。”省地方經濟社會調查隊有關負責人說。據分析，最近蛋價大漲的原因主要有三個:一是蛋雞數量少了。2月份以來，蛋雞養殖業虧損慘重，紛紛大量淘汰蛋雞。二是需求增加。每年臨近中秋、國慶雙節，糕點加工廠用蛋量較大，導致價格上漲，這是正常的“蛋周期”波動。三是當前氣溫高導致雞蛋產量下降，市場供應偏緊。

    統計數據顯示，9月上旬與8月下旬相比，全省雞蛋上漲3.57%。“這意味著雞蛋價格已經趨于穩定，或許中秋節后稍有回落。”一位業內人士分析說。同時，他認為，在市場調整期，蛋雞養殖業要更加理智地應對。