10月8日，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)、資深級(jí)中國(guó)烹飪大師李志順大師啟程赴香港參加“第七屆國(guó)際名廚慈善之夜”，他是河南省餐飲界唯一一位受邀的國(guó)際名廚。
一年一度的“國(guó)際名廚慈善之夜”邀請(qǐng)了來(lái)自中國(guó)、馬來(lái)西亞、澳大利亞、美國(guó)、新加坡、越南等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)逾400位名廚為慈善獻(xiàn)廚藝。這些國(guó)際名廚中既有米其林餐廳的知名大廚，也有五、六星級(jí)酒店的行政總廚。
“國(guó)際名廚慈善之夜”自2014年開(kāi)始在世界各地巡回舉辦，首屆在中國(guó)臺(tái)灣舉辦時(shí)有36名廚師參與，2015年在澳大利亞墨爾本有60余名廚師參與，2016年在馬來(lái)西亞吉隆坡有30余名米其林大廚及170位世界各地名廚參與，2017年在中國(guó)澳門(mén)參與廚師人數(shù)已經(jīng)上升至260多名，2018年在越南胡志明市舉辦時(shí)有300名廚師參與。第六屆2019年在新加坡舉辦時(shí)創(chuàng)造了兩個(gè)紀(jì)錄，一是參與人數(shù)最多，共有400名廚師參加；二是募集善款達(dá)109.37萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)期。
香港是首次舉辦“第七屆國(guó)際名廚慈善之夜”，早在今年三月份就已經(jīng)向李志順大師發(fā)出了邀請(qǐng)，他精湛的廚藝和謙遜的品格深受行業(yè)尊敬。
據(jù)悉，與李志順大師一同前往香港的還有其愛(ài)子李為，愛(ài)徒張永濤、王曉亮、石磊、王曉強(qiáng)、禹崇強(qiáng)、楊召輝、成普雙、盧躍青、趙慧立、張世杰等。
10月8日，李志順大師代表團(tuán)乘機(jī)抵達(dá)香港，接下來(lái)的兩天，他們將協(xié)同來(lái)自30多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的400余位義廚，歷時(shí)三天為籌集愛(ài)心善款義不容辭。
“烹飪文化蘊(yùn)藏著中華文明的精神基因和根脈，是記錄歷史、見(jiàn)證文明的‘金種子’，它也承載著歷史自信、文化自信……”李志順大師說(shuō)，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，回應(yīng)世界對(duì)中國(guó)文化發(fā)展的期待，是他們這代人理應(yīng)肩負(fù)的責(zé)任。
一年一度的“國(guó)際名廚慈善之夜”邀請(qǐng)了來(lái)自中國(guó)、馬來(lái)西亞、澳大利亞、美國(guó)、新加坡、越南等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)逾400位名廚為慈善獻(xiàn)廚藝。這些國(guó)際名廚中既有米其林餐廳的知名大廚，也有五、六星級(jí)酒店的行政總廚。
“國(guó)際名廚慈善之夜”自2014年開(kāi)始在世界各地巡回舉辦，首屆在中國(guó)臺(tái)灣舉辦時(shí)有36名廚師參與，2015年在澳大利亞墨爾本有60余名廚師參與，2016年在馬來(lái)西亞吉隆坡有30余名米其林大廚及170位世界各地名廚參與，2017年在中國(guó)澳門(mén)參與廚師人數(shù)已經(jīng)上升至260多名，2018年在越南胡志明市舉辦時(shí)有300名廚師參與。第六屆2019年在新加坡舉辦時(shí)創(chuàng)造了兩個(gè)紀(jì)錄，一是參與人數(shù)最多，共有400名廚師參加；二是募集善款達(dá)109.37萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)期。
香港是首次舉辦“第七屆國(guó)際名廚慈善之夜”，早在今年三月份就已經(jīng)向李志順大師發(fā)出了邀請(qǐng)，他精湛的廚藝和謙遜的品格深受行業(yè)尊敬。
據(jù)悉，與李志順大師一同前往香港的還有其愛(ài)子李為，愛(ài)徒張永濤、王曉亮、石磊、王曉強(qiáng)、禹崇強(qiáng)、楊召輝、成普雙、盧躍青、趙慧立、張世杰等。
10月8日，李志順大師代表團(tuán)乘機(jī)抵達(dá)香港，接下來(lái)的兩天，他們將協(xié)同來(lái)自30多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的400余位義廚，歷時(shí)三天為籌集愛(ài)心善款義不容辭。
“烹飪文化蘊(yùn)藏著中華文明的精神基因和根脈，是記錄歷史、見(jiàn)證文明的‘金種子’，它也承載著歷史自信、文化自信……”李志順大師說(shuō)，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，回應(yīng)世界對(duì)中國(guó)文化發(fā)展的期待，是他們這代人理應(yīng)肩負(fù)的責(zé)任。