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透過一場“春釀之旅”,看到宋河酒業(yè)的品質(zhì)匠心和百億雄心

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-09  瀏覽次數(shù):22630
核心提示:好酒知時(shí)節(jié),春釀貴如金。驚蟄前后萬物復(fù)蘇,天氣溫度適宜,正是釀酒的最佳時(shí)機(jī)。3月8日,迎著春日的大好陽光,來自各地的核心客戶和媒體,在宋河酒業(yè)宋河鎮(zhèn)生產(chǎn)基地,共同見證了宋河酒業(yè)傳承千年的釀造技藝,更通過一杯春釀,清楚地理解了古宋香型濃香醇厚的
好酒知時(shí)節(jié),春釀貴如金。驚蟄前后萬物復(fù)蘇,天氣溫度適宜,正是釀酒的最佳時(shí)機(jī)。

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3月8日,迎著春日的大好陽光,來自各地的核心客戶和媒體,在宋河酒業(yè)宋河鎮(zhèn)生產(chǎn)基地,共同見證了宋河酒業(yè)傳承千年的釀造技藝,更通過一杯春釀,清楚地理解了古宋香型“濃香醇厚”的風(fēng)味秘密。

天成珍稀春釀,筑牢名酒宋河品質(zhì)根基

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黃淮名酒帶,天賦濃香。

宋河酒業(yè)生產(chǎn)基地所在地河南鹿邑宋河鎮(zhèn),處于黃淮名酒帶的源頭,這里不僅生態(tài)環(huán)境良好,被譽(yù)為“黃淮名酒谷”,而且釀酒歷史悠久,自古便是名酒之鄉(xiāng)。在天時(shí)地利人和的眷顧之下,宋河人與酒的故事上演了上千年。在年復(fù)一年日復(fù)一日中,宋河酒隨自然而生,經(jīng)寒暑而香,四時(shí)流轉(zhuǎn),眾妙天成。

一年之計(jì)在于春。春季宜人的溫度和濕度,激活了釀酒微生物的生長基因。所以春季釀造的酒,口感純凈,風(fēng)味獨(dú)佳,自古便有“柔如玉 貴如金”的評價(jià)。

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清晨天剛微亮,宋河酒業(yè)所有釀酒車間內(nèi)早已是燈火通明,新一輪的釀酒生產(chǎn)已經(jīng)熱火朝天。

上一年冬天入窖的糧糟,經(jīng)歷了一整個(gè)冬季漫長的發(fā)酵后,代謝出更為豐富和協(xié)調(diào)的酸、酯、醇等香味物質(zhì)。此時(shí),宋河酒業(yè)平均長達(dá)120天的發(fā)酵期,更是為糧食的糖化發(fā)酵生香,提供了足夠長的等待。

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如果說“天時(shí)”是春釀酒的客觀條件,那么釀酒工匠的技藝,則是讓酒更加醇厚的點(diǎn)睛之筆。分層起窖、續(xù)糟配料、輕撒勻鋪、看花摘酒……

在熱氣蒸騰的釀造車間里,匠人們一锨一鏟,一甑一耙,將春季、自然、釀藝等融為一體,直至清澈透亮、窖香濃郁的酒液汩汩流出……

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“味道真醇,真厚呀,沒有百年的窖池,沒有春天的溫度和濕度,斷不會(huì)有如此味道!”雖然這批春釀原酒還未由國評大師最終定樣,但有著20多年釀造經(jīng)驗(yàn)工匠的這一番評價(jià),足以讓整個(gè)車間瞬時(shí)掌聲如雷!

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無論是誰,在這一刻,都會(huì)感嘆于宋河酒業(yè)對天地自然的敬畏、動(dòng)容于宋河酒業(yè)對細(xì)節(jié)的把控、對品質(zhì)的追求。這不僅是宋河酒業(yè)的核心競爭力和發(fā)展動(dòng)力,也是其作為中國“十七大名酒之一”品牌價(jià)值的根基。

講透品質(zhì)故事,跑出“百億宋河”加速度

如今,隨著白酒行業(yè)競爭的加劇,品牌需不斷強(qiáng)化與終端的對接,并將產(chǎn)品的宣傳陣地布局在市場一線、布局在C端,方能立于不敗之地。而這一切的前提,便是講透工藝品質(zhì)、講好品牌故事。

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我們看到,一直以來,宋河都在圍繞著品質(zhì),持續(xù)向消費(fèi)者輸出“古宋香型”的工藝體系,強(qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)知好酒和品鑒好酒的能力。與此同時(shí),從目前宋河酒業(yè)的布局重點(diǎn)來看,持續(xù)喚醒消費(fèi)者的名酒記憶,也是宋河打造品牌最直接的方式。特別是2024年伊始,宋河酒業(yè)結(jié)合最新的市場策略與品牌規(guī)劃,形成了強(qiáng)有力的品牌聲勢。而通過消費(fèi)人群需求梳理和畫像,嚴(yán)控每個(gè)細(xì)節(jié)呈現(xiàn)出來的高質(zhì)量產(chǎn)品,則構(gòu)成了宋河酒業(yè)敲開市場大門的關(guān)鍵鑰匙。

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一億河南人,百億宋河酒!

當(dāng)前,白酒圈的競爭核心正回歸到產(chǎn)品本身,也正是基于對大環(huán)境的理性判斷,宋河酒業(yè)制定了“三年養(yǎng)元固本、四年頂天立地、三年百億騰飛”的十年增長路線。我們相信,隨著宋河酒業(yè)堅(jiān)守品質(zhì)主義、布局產(chǎn)品層面、擴(kuò)展市場層面、持續(xù)喚醒消費(fèi)者記憶等多層級戰(zhàn)術(shù)的持續(xù)落地,宋河名酒復(fù)興的速度會(huì)越來越快,“百億目標(biāo)”更不會(huì)遠(yuǎn)! 

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