頂端新聞·河南商報記者 卞瑞鶴
在綿延的伏牛山，三門峽盧氏縣占據(jù)其中最豐饒的一段。除了青山綠水，大自然還給予了特別的饋贈——香菇。
與香菇相伴而生的一款舌尖美味，當(dāng)然是香菇醬。在盧氏，有一個名為“鮮妙鮮”的香菇醬，憑借良好的食材和獨特的工藝，產(chǎn)品色香味美，可口入心，深受大家喜愛。
年產(chǎn)300萬噸，“醬”心獨運走進(jìn)千家萬戶
見山望水，四方通達(dá)。兩天前，一場夏日細(xì)雨，讓坐落在盧氏縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的三門峽隆茂生物科技有限公司清新如洗。
總經(jīng)理劉娟介紹，公司成立于2021年3月，廠區(qū)占地面積約2.6萬平方米，企業(yè)員工80人，是一家集農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、研發(fā)及銷售運營為一體的現(xiàn)代化科技企業(yè)。
作為公司的拳頭產(chǎn)品，味道可口的鮮妙鮮香菇醬就是在這里精制而成。為了攜手勇闖市場，另一款“姐妹花”品牌“豫久味”緊隨其后姍姍而來。
公司不大，透露著一股靚麗向上的青春氣息。走進(jìn)生產(chǎn)車間，先進(jìn)的加工設(shè)備和整潔的生產(chǎn)環(huán)境，為香菇醬的精釀細(xì)作全方位保駕護(hù)航。兩條年產(chǎn)180噸的優(yōu)質(zhì)香菇醬生產(chǎn)線和年產(chǎn)300噸的預(yù)制菜生產(chǎn)線，分工明確，有條不紊地使一顆顆小香菇，在這里完成了價值上的提升，以更受歡迎的方式，走出大山，走進(jìn)千家萬戶。
“你看，這是瓶裝車間，前面是清洗、切塊、發(fā)酵等程序，之后就該包裝了。”參觀通道長約30米，在這里經(jīng)過多道工藝的“醬”心獨運，小香菇就完成了“變身”，劉娟介紹，“目前，公司香菇醬年產(chǎn)量穩(wěn)定在300萬噸左右，年產(chǎn)值1200余萬元。”
源地生態(tài)，可口入心穩(wěn)步“攻城掠地”
“這是花菇，看多漂亮;這是木耳，營養(yǎng)味美。”在原料車間，劉娟一一介紹，“那邊塑料袋里，是‘菌中之王’羊肚菌。”
好山好水出好菇。在遼闊的地理版圖上，北緯33度是一個神奇的緯度。這條漫長的直線是中國的南北過渡地帶，氣候宜人、風(fēng)景秀麗。同時，這里也是香菇、羊肚菌、核桃生長的黃金地帶。
盧氏縣，就坐落在這樣一個生態(tài)源地。劉娟介紹，目前鮮妙鮮香菇醬有核桃仁香菇醬和羊肚菌香菇醬兩種產(chǎn)品，食材均來自當(dāng)?shù)兀?jīng)獨特工藝精心烹制而成。特別是菇類發(fā)酵技術(shù)，使生產(chǎn)出來的香菇醬菇香純正，回味悠長。
“粒粒香菇，勁道飽滿，醬香濃郁，極富肉感。拌飯、拌面很方便，炒飯、炒菜味更鮮。”劉娟說，目前電商也是公司產(chǎn)品銷售的主要方式，來自主播的這段“順口溜”，生動貼切地表達(dá)了鮮妙鮮香菇醬的特點。
此外，諸如吸收天地精華，富含氨基酸及多種微量元素，老少皆宜，有益膳食平衡，保持身體活力等，也是價值所在。
目前，在鮮妙鮮香菇醬穩(wěn)步“攻城掠地”的同時，公司也結(jié)合市場需要，時時變換著產(chǎn)品的系列和品類。
比如將香菇醬分為瓶裝和袋裝。袋裝輕便，適合外出攜帶;瓶裝量大，適合在家食用;還有更大包裝的桶裝，適合餐廳飯店用。
此外，緊跟預(yù)制菜風(fēng)口，公司還嘗試研發(fā)生產(chǎn)了梅菜扣肉、鹵豬蹄等，一經(jīng)上市，深受歡迎。
山水為魂，向上而生打造特色品牌
作為“香菇之都”，盧氏最美的顏色是生態(tài)綠，最好的味道的菌菇香。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，盧氏全縣有菇農(nóng)3.6萬戶，香菇示范基地70多個，出菇大棚5000多座。
每年秋季，山里山外菇香彌漫，村頭村尾一派繁忙。作為全縣唯一一家香菇醬加工企業(yè)，這頭連著農(nóng)戶，那頭連著市場，每年數(shù)百噸的收購量，讓鮮妙鮮香菇醬成了無數(shù)農(nóng)戶的致富希望。
“成立3年來，公司經(jīng)歷了疫情的艱難跋涉，面臨著經(jīng)濟(jì)的徘徊低迷。”劉娟說，公司之所以仍充滿生機(jī)，是眼前連綿的綠水青山，給予了強(qiáng)大的支撐力。
每一個品牌都要有靈魂，沒有靈魂的品牌，難以存活于心。而盧氏的山水，正是鮮妙鮮香菇醬向上而生的根與魂。有了靈魂，品牌的強(qiáng)大之路還要“入心”，入消費者的心，這道理劉娟深以為然。
在她看來，鮮妙鮮香菇醬走進(jìn)消費者內(nèi)心的幾個重要條件，基本都具備。“比如好吃、營養(yǎng)、生態(tài)、安全、正宗等，我們都符合啊，我們擁有最正宗的原料產(chǎn)地。”劉娟自信地說。
在綿延的伏牛山，三門峽盧氏縣占據(jù)其中最豐饒的一段。除了青山綠水，大自然還給予了特別的饋贈——香菇。
與香菇相伴而生的一款舌尖美味，當(dāng)然是香菇醬。在盧氏，有一個名為“鮮妙鮮”的香菇醬，憑借良好的食材和獨特的工藝，產(chǎn)品色香味美，可口入心，深受大家喜愛。
年產(chǎn)300萬噸，“醬”心獨運走進(jìn)千家萬戶
見山望水，四方通達(dá)。兩天前，一場夏日細(xì)雨，讓坐落在盧氏縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的三門峽隆茂生物科技有限公司清新如洗。
總經(jīng)理劉娟介紹，公司成立于2021年3月，廠區(qū)占地面積約2.6萬平方米，企業(yè)員工80人，是一家集農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、研發(fā)及銷售運營為一體的現(xiàn)代化科技企業(yè)。
作為公司的拳頭產(chǎn)品，味道可口的鮮妙鮮香菇醬就是在這里精制而成。為了攜手勇闖市場，另一款“姐妹花”品牌“豫久味”緊隨其后姍姍而來。
公司不大，透露著一股靚麗向上的青春氣息。走進(jìn)生產(chǎn)車間，先進(jìn)的加工設(shè)備和整潔的生產(chǎn)環(huán)境，為香菇醬的精釀細(xì)作全方位保駕護(hù)航。兩條年產(chǎn)180噸的優(yōu)質(zhì)香菇醬生產(chǎn)線和年產(chǎn)300噸的預(yù)制菜生產(chǎn)線，分工明確，有條不紊地使一顆顆小香菇，在這里完成了價值上的提升，以更受歡迎的方式，走出大山，走進(jìn)千家萬戶。
“你看，這是瓶裝車間，前面是清洗、切塊、發(fā)酵等程序，之后就該包裝了。”參觀通道長約30米，在這里經(jīng)過多道工藝的“醬”心獨運，小香菇就完成了“變身”，劉娟介紹，“目前，公司香菇醬年產(chǎn)量穩(wěn)定在300萬噸左右，年產(chǎn)值1200余萬元。”
源地生態(tài)，可口入心穩(wěn)步“攻城掠地”
“這是花菇，看多漂亮;這是木耳，營養(yǎng)味美。”在原料車間，劉娟一一介紹，“那邊塑料袋里，是‘菌中之王’羊肚菌。”
好山好水出好菇。在遼闊的地理版圖上，北緯33度是一個神奇的緯度。這條漫長的直線是中國的南北過渡地帶，氣候宜人、風(fēng)景秀麗。同時，這里也是香菇、羊肚菌、核桃生長的黃金地帶。
盧氏縣，就坐落在這樣一個生態(tài)源地。劉娟介紹，目前鮮妙鮮香菇醬有核桃仁香菇醬和羊肚菌香菇醬兩種產(chǎn)品，食材均來自當(dāng)?shù)兀?jīng)獨特工藝精心烹制而成。特別是菇類發(fā)酵技術(shù)，使生產(chǎn)出來的香菇醬菇香純正，回味悠長。
“粒粒香菇，勁道飽滿，醬香濃郁，極富肉感。拌飯、拌面很方便，炒飯、炒菜味更鮮。”劉娟說，目前電商也是公司產(chǎn)品銷售的主要方式，來自主播的這段“順口溜”，生動貼切地表達(dá)了鮮妙鮮香菇醬的特點。
此外，諸如吸收天地精華，富含氨基酸及多種微量元素，老少皆宜，有益膳食平衡，保持身體活力等，也是價值所在。
目前，在鮮妙鮮香菇醬穩(wěn)步“攻城掠地”的同時，公司也結(jié)合市場需要，時時變換著產(chǎn)品的系列和品類。
比如將香菇醬分為瓶裝和袋裝。袋裝輕便，適合外出攜帶;瓶裝量大，適合在家食用;還有更大包裝的桶裝，適合餐廳飯店用。
此外，緊跟預(yù)制菜風(fēng)口，公司還嘗試研發(fā)生產(chǎn)了梅菜扣肉、鹵豬蹄等，一經(jīng)上市，深受歡迎。
山水為魂，向上而生打造特色品牌
作為“香菇之都”，盧氏最美的顏色是生態(tài)綠，最好的味道的菌菇香。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，盧氏全縣有菇農(nóng)3.6萬戶，香菇示范基地70多個，出菇大棚5000多座。
每年秋季，山里山外菇香彌漫，村頭村尾一派繁忙。作為全縣唯一一家香菇醬加工企業(yè)，這頭連著農(nóng)戶，那頭連著市場，每年數(shù)百噸的收購量，讓鮮妙鮮香菇醬成了無數(shù)農(nóng)戶的致富希望。
“成立3年來，公司經(jīng)歷了疫情的艱難跋涉，面臨著經(jīng)濟(jì)的徘徊低迷。”劉娟說，公司之所以仍充滿生機(jī)，是眼前連綿的綠水青山，給予了強(qiáng)大的支撐力。
每一個品牌都要有靈魂，沒有靈魂的品牌，難以存活于心。而盧氏的山水，正是鮮妙鮮香菇醬向上而生的根與魂。有了靈魂，品牌的強(qiáng)大之路還要“入心”，入消費者的心，這道理劉娟深以為然。
在她看來，鮮妙鮮香菇醬走進(jìn)消費者內(nèi)心的幾個重要條件，基本都具備。“比如好吃、營養(yǎng)、生態(tài)、安全、正宗等，我們都符合啊，我們擁有最正宗的原料產(chǎn)地。”劉娟自信地說。