2024年11月17日，由中國烹飪協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究院與樂壽農(nóng)牧集團(tuán)聯(lián)合主辦的第四屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇在河北開幕。
中國農(nóng)科院院士侯水生、中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，大董中國意境菜創(chuàng)始人董振祥，中國畜牧業(yè)協(xié)會會長蔡輝益，樂壽農(nóng)牧集團(tuán)董事長郜希君、執(zhí)行總裁秦文安等嘉賓出席活動。
這場盛會還匯聚了全國烤鴨行業(yè)權(quán)威、產(chǎn)業(yè)巨擘、企業(yè)領(lǐng)袖、餐飲精英以及烤鴨大師等嘉賓代表，共謀烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計。
論壇期間，與會嘉賓圍繞烤鴨產(chǎn)業(yè)的多個熱點話題展開了深入探討。值得一提的是，樊勝武以《破卷重生，品牌如何持續(xù)迭代》作主題分享。
他指出，餐飲品牌時代已經(jīng)到來，企業(yè)應(yīng)找準(zhǔn)定位，強化品牌建設(shè)，并表示：“餐飲是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，企業(yè)要堅持長期主義，拒絕‘躺平’，持續(xù)迭代升級，才能在這個充滿變化與機遇的時代破局重生。”
此外，侯水生、美團(tuán)高級研究員蔡晨晨、董振祥、侯明敬、郜希君等嘉賓分別從產(chǎn)品生命力、消費數(shù)據(jù)、經(jīng)營模式、創(chuàng)新方向等多個層面展開了深入分析。并表示經(jīng)濟(jì)下行期間，需直面行業(yè)發(fā)展、轉(zhuǎn)危為機，烤鴨產(chǎn)品和經(jīng)營模式需創(chuàng)新，重尋良性發(fā)展之路。
圓桌論壇環(huán)節(jié)，多位國內(nèi)行業(yè)大咖《談鴨論道》，從多維度、多角度探討當(dāng)下烤鴨產(chǎn)業(yè)的痛點，并指出，創(chuàng)新是烤鴨產(chǎn)業(yè)保持活力的關(guān)鍵，從食材選擇、烹飪技術(shù)到服務(wù)體驗，創(chuàng)新無處不在，并強調(diào)其對于持續(xù)發(fā)展的重要性。
第四屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇的成功舉辦，為烤鴨產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展指明了方向，更標(biāo)志著中國烤鴨產(chǎn)業(yè)將在品牌塑造與全球化的高質(zhì)量發(fā)展道路上奮楫前行。
中國農(nóng)科院院士侯水生、中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，大董中國意境菜創(chuàng)始人董振祥，中國畜牧業(yè)協(xié)會會長蔡輝益，樂壽農(nóng)牧集團(tuán)董事長郜希君、執(zhí)行總裁秦文安等嘉賓出席活動。
這場盛會還匯聚了全國烤鴨行業(yè)權(quán)威、產(chǎn)業(yè)巨擘、企業(yè)領(lǐng)袖、餐飲精英以及烤鴨大師等嘉賓代表，共謀烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計。
論壇期間，與會嘉賓圍繞烤鴨產(chǎn)業(yè)的多個熱點話題展開了深入探討。值得一提的是，樊勝武以《破卷重生，品牌如何持續(xù)迭代》作主題分享。
他指出，餐飲品牌時代已經(jīng)到來，企業(yè)應(yīng)找準(zhǔn)定位，強化品牌建設(shè)，并表示：“餐飲是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，企業(yè)要堅持長期主義，拒絕‘躺平’，持續(xù)迭代升級，才能在這個充滿變化與機遇的時代破局重生。”
此外，侯水生、美團(tuán)高級研究員蔡晨晨、董振祥、侯明敬、郜希君等嘉賓分別從產(chǎn)品生命力、消費數(shù)據(jù)、經(jīng)營模式、創(chuàng)新方向等多個層面展開了深入分析。并表示經(jīng)濟(jì)下行期間，需直面行業(yè)發(fā)展、轉(zhuǎn)危為機，烤鴨產(chǎn)品和經(jīng)營模式需創(chuàng)新，重尋良性發(fā)展之路。
圓桌論壇環(huán)節(jié)，多位國內(nèi)行業(yè)大咖《談鴨論道》，從多維度、多角度探討當(dāng)下烤鴨產(chǎn)業(yè)的痛點，并指出，創(chuàng)新是烤鴨產(chǎn)業(yè)保持活力的關(guān)鍵，從食材選擇、烹飪技術(shù)到服務(wù)體驗，創(chuàng)新無處不在，并強調(diào)其對于持續(xù)發(fā)展的重要性。
第四屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇的成功舉辦，為烤鴨產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展指明了方向，更標(biāo)志著中國烤鴨產(chǎn)業(yè)將在品牌塑造與全球化的高質(zhì)量發(fā)展道路上奮楫前行。