2月5日，臨近春節，柘城縣辣椒交易大市場內一派繁忙，工人們正在裝貨、卸貨，大貨車進進出出。

“原來這里的交易都是在早上四五點鐘進行，到中午基本上就沒人了。現在不同了，每天下午來此交易的人還有很多。我們正忙著給客戶發貨呢。”正在辣椒市場忙碌的一位商戶忙中偷閑告訴記者。

“我們市場里建設了物流園區、電商產業園和辣椒保稅倉庫，辣椒交易、流通、質檢、出口，都非常方便。”柘城縣辣椒交易市場負責人介紹說。

柘城可謂遍地辣椒。無論是城市街頭，還是田間地頭，辣椒示范園、辣椒種植基地、辣椒批發銷售等招牌隨處可見。位于柘城辣椒交易大市場內的春海辣椒食品有限公司，是河南省農業產業化龍頭企業，是一家從事辣椒生產、加工、銷售、出口一體化的辣椒食品企業。

據公司員工介紹，他們生產的辣椒粉、辣椒干、辣椒碎、辣椒圈等各種辣椒制品及蒜片、蒜粒、脫水蔬菜等產品，經國家有關部門檢驗后被定為無公害綠色產品，不但在國內穩穩占據了華北、華中各大市場，而且出口到歐盟、新加坡、加拿大、美國、英國、印尼等20多個國家和地區。

在柘城，像春海辣椒食品有限公司這樣，把辣椒產品出口到海外市場的企業還有十余家。

走進柘城縣恒星食品有限公司，各種辣椒制品琳瑯滿目，滿眼火紅的辣椒讓這家企業看起來紅紅火火。“我們公司的產品99%都是出口，主要有辣椒和蒜制品，出口到美國、泰國、中東等十多個國家。”該公司員工魏玲玲說，公司年出口干制辣椒制品2000余噸，創匯1300多萬美元，是目前我省最大的辣椒出口企業。

記者接著來到柘城縣慈圣鎮李灘村，放眼望去，一座座塑料大棚在太陽下折射著亮光。

“大棚里現在種的是早熟西瓜，西瓜收獲后種植辣椒。我們的辣椒嚴格按照國家級出口食品農產品質量安全示范區要求的標準種植，辣椒成熟后一部分銷往國內市場，一部分銷售給加工出口企業。”李灘村黨支部書記賈然彬介紹道。

李灘村農民種植專業合作社成立于2016年10月，如今已流轉土地近2000畝，形成了規模化發展，并輻射帶動周邊鄉鎮發展辣椒種植產業。

柘城縣辣椒種植面積常年穩定在40萬畝，其中國家級出口食品農產品質量安全示范區面積達到25萬畝；辣椒交易額突破70億元，出口額2億美元；辣椒深加工能力達20萬噸，總產值達40億元，實現利稅6億元；帶動就業20萬人，其中貧困人口6萬人。柘城縣多個鄉鎮通過發展辣椒產業，讓農民擺脫貧困踏上了小康路。

“現在，在辣椒產業界已經有了‘全國辣椒賣柘城，柘城辣椒賣全球’的說法。將來我們要把柘城打造成產業特色更鮮明、市場競爭力更強的辣椒生產、加工、出口交易基地。”柘城辣椒產業發展辦公室負責人說。

記者手記

只要功夫深，鐵杵磨成針。一件事能不能辦好、一個產業能不能發展好，關鍵看有沒有用心做，有沒有下真功夫。

辣椒本來只是百姓餐桌上一種調味品，柘城縣卻從種植到產品開發，再到市場營銷，用盡了心思、做足了功夫，終于讓柘城辣椒椒香四溢，讓農民通過辣椒產業實現脫貧致富。

我省是農業資源大省，各地都有自己的特色、優勢產品，只要用真心、有恒心，下硬功夫，將會有更多的特色產品揚名海內外。