我省是食品生產(chǎn)大省，也是食品消費(fèi)大省。據(jù)介紹，2017年，我省規(guī)模以上食品工業(yè)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入1.31萬億元，同比增長8.8%；餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入2619億元，同比增長12.9%。“建設(shè)食品安全大省，縣級(jí)城市是基礎(chǔ)和重要載體。”省政府食品安全辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，開展省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建活動(dòng)，是我省加強(qiáng)和改進(jìn)食品安全工作的重要舉措。

按照省政府食品安全委統(tǒng)一部署，從2015年4月開始，鞏義市、湯陰縣等28個(gè)縣（市、區(qū)）開展省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建試點(diǎn)工作，各地緊緊圍繞確保食品安全的目標(biāo)，在“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條、各環(huán)節(jié)廣泛開展創(chuàng)建工作，探索積累了一批行之有效的經(jīng)驗(yàn)，形成了不少富有特色的做法。

從2017年10月開始，在各地自查推薦的基礎(chǔ)上，省政府食品安全辦組織有關(guān)部門嚴(yán)格按照相關(guān)程序和標(biāo)準(zhǔn)開展了否決項(xiàng)評(píng)估、現(xiàn)場驗(yàn)收和社會(huì)公示等工作，最終共有9個(gè)試點(diǎn)縣（市、區(qū)）達(dá)到了食品安全示范縣標(biāo)準(zhǔn)要求。

第一批被命名的“河南省食品安全示范縣”是：湯陰縣、民權(quán)縣、葉縣、鞏義市、汝州市、南樂縣、永城市、泌陽縣、開封市鼓樓區(qū)。