冬季，萬物都在養精蓄銳為來年生機勃發打下一個好基礎。人也不例外，通過一冬的進補養生，可以調理好身體，來年身體棒、少生病。正所謂“三九補一冬，來年少病痛”。冬季如何養生，下面推薦幾個養生藥膳：

    【當歸生姜羊肉湯】具有溫中補虛，祛寒止痛的功效。

    做法：當歸9克、生姜15克、羊肉500克。羊肉切塊開水去血水瀝干，生姜切塊，8升水倒鍋中加熱備用。羊肉塊倒入炒鍋，加姜塊，大火翻炒至姜味飄出，倒備用的8升熱水，放入當歸同煮，水開轉小火，至皮肉皆軟，湯濃縮至3升，調味即可。

    【枸杞龍眼大棗粥】大棗益氣養血，龍眼肉補益心脾，枸杞子滋補肝腎。

    做法：龍眼肉15克、枸杞10個、紅棗4顆、大米100克。將大米、紅棗洗凈入鍋加水，待水開后，加入洗凈的龍眼肉、枸杞，轉小火慢燉，約半小時后即可出鍋。

    【芡實山藥薏米粥】芡實，益腎固精補脾止瀉。山藥補脾養胃。薏苡仁滲濕健脾。

    做法：薏米50克、芡實30克、山藥150克。薏米和芡實在購買時可要求打粉，兩種粉混合均勻加水攪拌，泡水1小時。山藥切丁入涼水中開火煮，水開后下入泡發好的薏米芡實粉糊，根據個人口味添加冰糖拌勻即可。

    【銀耳蓮子百合粥】銀耳蓮子百合均是潤燥之品。

    做法：蓮子40克、百合10克、銀耳10克、枸杞20克。銀耳泡水去黃根撕小塊。鍋中加水煮開，依個人口味放冰糖，放蓮子大煮，直至蓮子煮面。后放入銀耳煮至開鍋，再加入紅棗、百合、枸杞，煮至半小時即可出鍋。

    冬季養生，小到一粥一飯，受益無窮。不過，除飲食的適當進補外，還需健康的起居習慣配合才能事半功倍。（宗景）