網(wǎng)上有傳言，雙黃雞蛋是非正常培育，且含有激素，尤其少年兒童不宜吃，吃了會(huì)影響發(fā)育。事實(shí)是否真如網(wǎng)上所說(shuō)？雙黃雞蛋究竟是如何形成的？一起來(lái)看看吧。
母雞激素分泌異常可能產(chǎn)生雙黃雞蛋。
在說(shuō)雙黃雞蛋的形成之前，我們先來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)一下雞蛋的形成。
母雞成年之后，卵巢會(huì)產(chǎn)生卵黃。卵黃產(chǎn)生之后，很快進(jìn)入輸卵管。輸卵管中有一段存在許多腺體，卵黃的到來(lái)會(huì)刺激它們分泌蛋白。這些蛋白把卵黃包裹起來(lái)。大約3個(gè)小時(shí)之后，卵黃表面裹上一層厚厚的蛋白，然后繼續(xù)前進(jìn)，并形成蛋殼膜。這個(gè)蛋的雛形進(jìn)入子宮，隨著子宮液的滲入，蛋白重量增加，蛋殼膜膨脹，雞蛋形成。然后碳酸鈣等物質(zhì)沉積在蛋殼膜上形成蛋殼，從而形成完整的雞蛋。這個(gè)過(guò)程約20小時(shí)，然后雞蛋進(jìn)入陰道，短暫停留之后由子宮收縮而排到體外。
在完全發(fā)育的健康母雞中，這個(gè)生產(chǎn)流程協(xié)調(diào)配合得很好——每天產(chǎn)生一個(gè)卵黃，產(chǎn)生一個(gè)正常的雞蛋。但是那些剛剛開始下蛋的母雞，各部位的配合還不夠熟練，就可能出現(xiàn)異常。比如，產(chǎn)生了一個(gè)卵黃之后，“控制中心”沒(méi)有收到信號(hào)，于是又產(chǎn)生一個(gè)卵黃。兩個(gè)卵黃進(jìn)入輸卵管，增加了“后續(xù)部門”的負(fù)擔(dān)，于是，這兩個(gè)卵黃同樣被蛋白包裹，雙黃雞蛋就這樣產(chǎn)生了。除了一天產(chǎn)生兩個(gè)卵黃，母雞還可能出現(xiàn)其他異常，也就可能產(chǎn)生其他“奇怪”的雞蛋。激素分泌異常，就可能產(chǎn)生雙黃雞蛋。如果異常得厲害，還可能在同一天產(chǎn)生三個(gè)甚至更多的卵黃，也就會(huì)得到“三黃蛋”甚至更多個(gè)蛋黃的雞蛋。這雖然比雙黃雞蛋更少見，但的確也有。
激素催生雙黃雞蛋可能性微乎其微
既然雙黃雞蛋的產(chǎn)生是由于激素分泌異常導(dǎo)致的，那么使用激素是不是可以讓母雞產(chǎn)生雙黃雞蛋？
從理論上說(shuō)，不能排除這樣的可能，但現(xiàn)實(shí)中可能性微乎其微。
雙黃雞蛋并不比普通雞蛋貴多少，賣的時(shí)候也就是當(dāng)作大個(gè)的雞蛋來(lái)賣。另外，目前世界各國(guó)都禁止在養(yǎng)雞中使用激素，所以既沒(méi)人研究，更沒(méi)有商業(yè)化生產(chǎn)。即使存在那樣的激素，生產(chǎn)的雞蛋也必定是價(jià)格高、效率低。用這樣的激素來(lái)生產(chǎn)雙黃雞蛋，大概類似于“大炮打蚊子”，賠本的可能性比獲利的可能性更大。其實(shí)，即便真的有人用激素催生雙黃雞蛋，激素影響的也是母雞，激素并不會(huì)進(jìn)入雞蛋中。
據(jù)果殼網(wǎng)
編輯：河南商報(bào) 郭佳慧
來(lái)源：大河健康報(bào)
母雞激素分泌異常可能產(chǎn)生雙黃雞蛋。
在說(shuō)雙黃雞蛋的形成之前，我們先來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)一下雞蛋的形成。
母雞成年之后，卵巢會(huì)產(chǎn)生卵黃。卵黃產(chǎn)生之后，很快進(jìn)入輸卵管。輸卵管中有一段存在許多腺體，卵黃的到來(lái)會(huì)刺激它們分泌蛋白。這些蛋白把卵黃包裹起來(lái)。大約3個(gè)小時(shí)之后，卵黃表面裹上一層厚厚的蛋白，然后繼續(xù)前進(jìn)，并形成蛋殼膜。這個(gè)蛋的雛形進(jìn)入子宮，隨著子宮液的滲入，蛋白重量增加，蛋殼膜膨脹，雞蛋形成。然后碳酸鈣等物質(zhì)沉積在蛋殼膜上形成蛋殼，從而形成完整的雞蛋。這個(gè)過(guò)程約20小時(shí)，然后雞蛋進(jìn)入陰道，短暫停留之后由子宮收縮而排到體外。
在完全發(fā)育的健康母雞中，這個(gè)生產(chǎn)流程協(xié)調(diào)配合得很好——每天產(chǎn)生一個(gè)卵黃，產(chǎn)生一個(gè)正常的雞蛋。但是那些剛剛開始下蛋的母雞，各部位的配合還不夠熟練，就可能出現(xiàn)異常。比如，產(chǎn)生了一個(gè)卵黃之后，“控制中心”沒(méi)有收到信號(hào)，于是又產(chǎn)生一個(gè)卵黃。兩個(gè)卵黃進(jìn)入輸卵管，增加了“后續(xù)部門”的負(fù)擔(dān)，于是，這兩個(gè)卵黃同樣被蛋白包裹，雙黃雞蛋就這樣產(chǎn)生了。除了一天產(chǎn)生兩個(gè)卵黃，母雞還可能出現(xiàn)其他異常，也就可能產(chǎn)生其他“奇怪”的雞蛋。激素分泌異常，就可能產(chǎn)生雙黃雞蛋。如果異常得厲害，還可能在同一天產(chǎn)生三個(gè)甚至更多的卵黃，也就會(huì)得到“三黃蛋”甚至更多個(gè)蛋黃的雞蛋。這雖然比雙黃雞蛋更少見，但的確也有。
激素催生雙黃雞蛋可能性微乎其微
既然雙黃雞蛋的產(chǎn)生是由于激素分泌異常導(dǎo)致的，那么使用激素是不是可以讓母雞產(chǎn)生雙黃雞蛋？
從理論上說(shuō)，不能排除這樣的可能，但現(xiàn)實(shí)中可能性微乎其微。
雙黃雞蛋并不比普通雞蛋貴多少，賣的時(shí)候也就是當(dāng)作大個(gè)的雞蛋來(lái)賣。另外，目前世界各國(guó)都禁止在養(yǎng)雞中使用激素，所以既沒(méi)人研究，更沒(méi)有商業(yè)化生產(chǎn)。即使存在那樣的激素，生產(chǎn)的雞蛋也必定是價(jià)格高、效率低。用這樣的激素來(lái)生產(chǎn)雙黃雞蛋，大概類似于“大炮打蚊子”，賠本的可能性比獲利的可能性更大。其實(shí)，即便真的有人用激素催生雙黃雞蛋，激素影響的也是母雞，激素并不會(huì)進(jìn)入雞蛋中。
據(jù)果殼網(wǎng)
編輯：河南商報(bào) 郭佳慧
來(lái)源：大河健康報(bào)