對程貴榮來說，每年三四月份是她最期待的日子：這是春茶收獲的季節(jié)，也是她一年中最辛苦的時候。
每到這時，60多歲的父親會趕回信陽老家采茶、制茶，由她完成最后一道工序：烘干。
夜晚，當(dāng)顧客都散去了，程貴榮燃起炭火，支起烘頭，把茶葉均勻攤開，她就坐在搖椅上，守著這團熱氣，一直到凌晨3點。
起點
擺地攤起家最初連米飯都吃不起
程貴榮是信陽市?河區(qū)人，家里世代以做茶為生。18歲那年，她聽從父親的意見來到鄭州做茶葉生意，那是1991年。
說是做生意，其實就是擺地攤。在父親的“投資”下，程貴榮在鄭州緯四路一農(nóng)貿(mào)市場租了一個攤位，租金每個月30元錢；她又在附近租了一個住所，租金每個月40元錢。
辦完這兩件“大事”后，父親就回了老家。她回憶，當(dāng)時就是守著攤，等著顧客上門。“掙不到錢，又不好意思找父母要，吃不起米飯，每天就煮面條吃。”程貴榮說到這里，聲音有些哽咽。
也許是看她一個小姑娘生存不易，程貴榮的回頭客特別多。1995年，程貴榮終于告別小攤位，開了門店。
特色
堅持手工制茶白天開店晚上熬夜制茶
“我能做好的只有茶。”程貴榮告訴河南商報記者，自己家的信陽毛尖最大的特點，在于從祖輩一直到現(xiàn)在，都堅持手工制茶，并且只做春茶。
2014年，程貴榮把茶葉店開到了鄭州鳳凰茶城。在此之前，打理這個門店的是她的父親，程貴榮只負(fù)責(zé)銷售。
之后，程貴榮與父親分工協(xié)作。每到春茶收獲的季節(jié)，60多歲的父親會趕回信陽老家采茶、制茶，由她完成最后一道工序：烘干。
單是最后這一道工序，就需要進(jìn)行3次，且需要十分細(xì)致地照看。
夜晚，顧客散去了，程貴榮燃起炭火、支起烘頭，把茶葉均勻攤開。她坐在搖椅上，守著這團熱氣，一直到凌晨3點。
第二天，她要在早上8點趕到店里開始營業(yè)。這樣的日子，通常要持續(xù)一個多月。“很累，但也習(xí)慣了。”她說。
執(zhí)著
為制出好茶她喝茶喝“醉”了
做茶葉生意28年，程貴榮一直都以賣信陽毛尖為主。她大部分的時間，用在了喝茶、學(xué)習(xí)上。
2014年的一天，程貴榮從早喝到晚，真的把自己喝“醉”了。程貴榮不僅把茶喝到了肚子里，還記到了筆記本上：
“2018年10月21日試茶，目標(biāo)：品鑒地域與品種的區(qū)別。黃龍芽：條索勻稱，毫顯色微綠，稍有青氣；2克蓋碗沖泡95℃，不洗茶，隱香，水甜柔，悶泡5分鐘，杯蓋無香氣，湯色微白，微苦，舌尖微澀。”
經(jīng)營
從不出門拉業(yè)務(wù)卻有顧客跟了她20多年
20多年里，程貴榮的店先后搬了4次，但每一次變動，她的客戶流失率都極低，“有太多20多年的老顧客了。”程貴榮說，自己從不出門拉業(yè)務(wù)。
最近幾年，越來越多的人找上門來，想成為茶葉代理商，程貴榮都拒絕了，“不是不愿意發(fā)展，而是目前的手工制茶，產(chǎn)量確實有限，如果擴大規(guī)模，質(zhì)量必然有所妥協(xié)。”
2018年，程貴榮把店名換成了“程氏茶人”，“可能我們?nèi)狈ι虡I(yè)思維，但做好一杯‘信陽茶’的信念從未動搖，這個信念會一直傳承下去。”
作者：河南商報記者 郝楠楠
編輯：河南商報 張路
來源：河南商報
每到這時，60多歲的父親會趕回信陽老家采茶、制茶，由她完成最后一道工序：烘干。
夜晚，當(dāng)顧客都散去了，程貴榮燃起炭火，支起烘頭，把茶葉均勻攤開，她就坐在搖椅上，守著這團熱氣，一直到凌晨3點。
起點
擺地攤起家最初連米飯都吃不起
程貴榮是信陽市?河區(qū)人，家里世代以做茶為生。18歲那年，她聽從父親的意見來到鄭州做茶葉生意，那是1991年。
說是做生意，其實就是擺地攤。在父親的“投資”下，程貴榮在鄭州緯四路一農(nóng)貿(mào)市場租了一個攤位，租金每個月30元錢；她又在附近租了一個住所，租金每個月40元錢。
辦完這兩件“大事”后，父親就回了老家。她回憶，當(dāng)時就是守著攤，等著顧客上門。“掙不到錢，又不好意思找父母要，吃不起米飯，每天就煮面條吃。”程貴榮說到這里，聲音有些哽咽。
也許是看她一個小姑娘生存不易，程貴榮的回頭客特別多。1995年，程貴榮終于告別小攤位，開了門店。
特色
堅持手工制茶白天開店晚上熬夜制茶
“我能做好的只有茶。”程貴榮告訴河南商報記者，自己家的信陽毛尖最大的特點，在于從祖輩一直到現(xiàn)在，都堅持手工制茶，并且只做春茶。
2014年，程貴榮把茶葉店開到了鄭州鳳凰茶城。在此之前，打理這個門店的是她的父親，程貴榮只負(fù)責(zé)銷售。
之后，程貴榮與父親分工協(xié)作。每到春茶收獲的季節(jié)，60多歲的父親會趕回信陽老家采茶、制茶，由她完成最后一道工序：烘干。
單是最后這一道工序，就需要進(jìn)行3次，且需要十分細(xì)致地照看。
夜晚，顧客散去了，程貴榮燃起炭火、支起烘頭，把茶葉均勻攤開。她坐在搖椅上，守著這團熱氣，一直到凌晨3點。
第二天，她要在早上8點趕到店里開始營業(yè)。這樣的日子，通常要持續(xù)一個多月。“很累，但也習(xí)慣了。”她說。
執(zhí)著
為制出好茶她喝茶喝“醉”了
做茶葉生意28年，程貴榮一直都以賣信陽毛尖為主。她大部分的時間，用在了喝茶、學(xué)習(xí)上。
2014年的一天，程貴榮從早喝到晚，真的把自己喝“醉”了。程貴榮不僅把茶喝到了肚子里，還記到了筆記本上：
“2018年10月21日試茶，目標(biāo)：品鑒地域與品種的區(qū)別。黃龍芽：條索勻稱，毫顯色微綠，稍有青氣；2克蓋碗沖泡95℃，不洗茶，隱香，水甜柔，悶泡5分鐘，杯蓋無香氣，湯色微白，微苦，舌尖微澀。”
經(jīng)營
從不出門拉業(yè)務(wù)卻有顧客跟了她20多年
20多年里，程貴榮的店先后搬了4次，但每一次變動，她的客戶流失率都極低，“有太多20多年的老顧客了。”程貴榮說，自己從不出門拉業(yè)務(wù)。
最近幾年，越來越多的人找上門來，想成為茶葉代理商，程貴榮都拒絕了，“不是不愿意發(fā)展，而是目前的手工制茶，產(chǎn)量確實有限，如果擴大規(guī)模，質(zhì)量必然有所妥協(xié)。”
2018年，程貴榮把店名換成了“程氏茶人”，“可能我們?nèi)狈ι虡I(yè)思維，但做好一杯‘信陽茶’的信念從未動搖，這個信念會一直傳承下去。”
作者：河南商報記者 郝楠楠
編輯：河南商報 張路
來源：河南商報