據駐市監處罰（2022）11號處罰決定書信息顯示，2021年9月17日河南省食品檢驗研究院在正陽縣某超市抽取的，標稱遂平縣雪龍制冷食品廠生產經營的食品“藍莓大板”、“菠蘿大板”經檢驗蛋白質項目均不符合GB/T31119-2014《冷凍飲品 雪糕》要求，大腸菌群項目均不符合GB2759-2015《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》要求，檢驗結論為不合格。

造成以上產品不合格的共同原因是生產過程控制不嚴、投料生產時存在偏差。以上兩批次產品均銷售給正陽某超市，貨值金額共2375元、違法所得共903元，執法人員在調查取證時，當事人提供了偽造的產品出廠檢驗報告及微生物檢驗原始記錄。

2021年11月3日，執法人員對該廠進行再次檢查，發現其檢驗數據存在造假的行為，隨即對其質量控制負責人和化驗員進行詢問調查，二人承認其出廠檢驗報告偽造數據的情形。 

此外，該企業在2020年度有4批次產品經檢驗不合格，2021年又出現 4 批次產品經檢驗不合格。經核，在一年內該企業因產品質量不合格違反《中華人民共和國食品安全法》已受到過包含責令停產停業在內的2次行政處罰。

駐馬店市市場監督管理局認定該廠的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政處罰法》等相關規定，責令當事人改正生產經營不合格食品的行為，并決定處罰如下沒收違法所得903元，處90000元的罰款，罰沒金額共計90903元。

另據了解，河南省市場監督管理局2021年第120號通告顯示，某地銷售的標稱遂平縣雪龍制冷食品廠生產的1批次白小白（牛奶巧克力脆皮雪糕），大腸菌群檢出值為2700CFU/g、6900CFU/g、7500CFU/g、5000CFU/g、2000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過10CFU/g，以上所示某些指標超出標準近750倍，據相關資料顯示，菌落總數、真菌、大腸菌群是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標，如果大腸菌群嚴重超標，可能會引起腸道傳染病或食物中毒。（頂端新聞?河南商報 闕楠 盧濤）