頂端新聞首席記者 吳軍
這是一組讓餐飲從業(yè)者振奮的數(shù)據(jù)：
紅餐網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年3月，全國餐飲門店總數(shù)接近800萬家；
《中國餐飲品類發(fā)展報告2025》則顯示，庫迪咖啡于2024年10月成功突破萬店，成為全國第七個萬店品牌。
萬店品牌的穩(wěn)定輸出、餐飲行業(yè)不斷壯大的市場規(guī)模，都離不開供應鏈的強力支撐。
2025年3月28日-31日，中國食餐供應鏈第一展——良之隆·2025第十三屆中國食材電商節(jié)&預制食材加工與包裝設備展覽會在武漢開幕，作為5500家參展商之一，華鼎冷鏈將在會上展示“河南科技”。
萬眾期待的食材界“頂流大會”，今日武漢啟幕
中國人講究吃，可謂天下第一。
《論語》中對飲食文化這樣描述：“食不厭精，膾不厭細”；曹植在《箜篌引》中也有對宴飲場景的描繪：“置酒高殿上，親交從我游。中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛”；蘇軾對烹飪手法也有研究：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美”。
“民以食為天”，這句古語也反映了中國人對飲食的重視。
良之隆自2000年深耕餐飲行業(yè)，其每年舉辦的食材展，就成了近些來餐飲行業(yè)的盛會，萬眾期待。
今年3月28日-31日，良之隆·2025第十三屆中國食材電商節(jié)將在武漢啟幕，來自國聯(lián)、恒興、得利斯、何氏蹦蹦魚、逮蝦記、海欣、安井、三全、思念、千味央廚、惠發(fā)、匯祥、希望、齊匯、廣匯、久利、鳳祥等頭部食材企業(yè)在內(nèi)的5500多家參展商，將帶來深海的鮮美海鮮、廣袤草原的鮮嫩肉類、傳統(tǒng)的特色面點，以及充滿異域風情的新奇食材。
不僅如此，海天、味百度、元朵、曉飛歌、潭州農(nóng)業(yè)、麻辣紅包、辣工坊、汝城繁華、涪陵榨菜、吉香居、民福記、于晟記等調(diào)味料企業(yè)，也將帶來風格不一的調(diào)味品。
而預制食材加工與包裝設備展覽會上，展品涵蓋食材加工(清洗、切割、烹飪、面點成型)、冷鏈物流設備、中央廚房系統(tǒng)、包裝材料及設備等各領(lǐng)域，能滿足食材加工生產(chǎn)、餐飲后廚升級、智能化改造等多場景的需求。
本屆展會還將舉辦數(shù)十多場創(chuàng)新發(fā)展論壇：2025火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新風暴論壇、2025中國餐飲食材供應鏈共創(chuàng)大會、中央廚房建設與發(fā)展高峰論壇、中國餐飲食材及預制食材機械裝備科技創(chuàng)新大會、2025中國餐飲數(shù)智創(chuàng)新大會等，產(chǎn)業(yè)各界精英匯聚，將和大家分享產(chǎn)品、技術(shù)、品牌創(chuàng)新和獨特的經(jīng)營理念，為創(chuàng)新補足彈藥和提供具體實施策略。
有展示、有研討、有頭腦風暴，這場大會還因此被稱為“食材界的頂流大會”。
華鼎元素閃亮登場，向餐飲行業(yè)展示“河南科技”
中原熟，天下足。
“食材頂流大會”，一定離不開河南企業(yè)、河南元素、河南科技。
河南華鼎冷鏈科技將攜華鼎雪豹數(shù)智大模型亮相本次展會。
華鼎雪豹數(shù)智大模型，是2024年12月24日發(fā)布的工業(yè)大模型，是河南省首批發(fā)布的4個工業(yè)大模型之一。
華鼎雪豹數(shù)智大模型的基礎設施是華鼎云SAAS，匯聚百TB級行業(yè)數(shù)據(jù)作為模型數(shù)據(jù)倉，結(jié)合AI算法、大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)能力，進行存貨、發(fā)貨、運貨、到貨、溫控等全數(shù)據(jù)鏈的仿人學習、邏輯判斷、場景模擬、異常測試、成效對比和數(shù)據(jù)定性，最終形成能夠替代人工、優(yōu)于人工的完整大模型。
這樣的大模型相當“聰明”，它能為工廠、門店匹配合適的冷鏈車輛，同時還會考慮到天氣、訂單緊急程度等復雜情況，讓配送效率大大提高。
通過華鼎雪豹數(shù)智大模型，食材工廠的單車調(diào)度從一個小時，縮短到秒級響應；單日最大運量從100噸提升至1000噸；日處理訂單量提升127%，因溫度不達標導致的貨損，降低了13%，單位運量較使用模型規(guī)劃前節(jié)約運輸里程約15%，倉儲管理人工成本降低了21%。
在配送方面，華鼎雪豹數(shù)智大模型會根據(jù)交通路況、運距順序、人流量、訂單緊急程度、天氣情況、車輛狀況、道路通行管控等多維度信息，實現(xiàn)最佳車型匹配、最佳路線匹配、最佳溫度匹配、最優(yōu)揀貨路徑、最優(yōu)商品存貨位等，提升倉配時效、提高服務質(zhì)量、降低運營成本、保障貨物品質(zhì)。
當好餐飲企業(yè)的“千里眼”“順風耳”，助力萬店品牌開遍全國
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年，全國餐飲收入55718億元，同比增長5.3%。
餐飲行業(yè)的規(guī)模還在不斷壯大。
與此同時，《中國餐飲品類發(fā)展報告2025》顯示，餐飲連鎖化率已經(jīng)從2020年的15%上升至2024年的22%，并預計在2025年進一步提升至24%左右。
餐飲連鎖化率的進一步提升，也在推動上游供應鏈市場的變革。從傳統(tǒng)的小作坊生產(chǎn)升級到工業(yè)化生產(chǎn)，對原材料穩(wěn)定性、半成品加工能力、產(chǎn)品研發(fā)能力、冷鏈物流效率和成本等要求更高。而供應鏈的優(yōu)化，則可以幫助餐飲企業(yè)減少成本，提高效率。
自2019年成立以來，截至目前，華鼎冷鏈科技已在全國布局了23個省級區(qū)域倉儲中心、倉儲總面積超40萬㎡，有3157條干支線運輸網(wǎng)絡，可調(diào)配全國冷藏車超4萬臺，日處理訂單達120萬件，已累積為超20萬家終端門店提供了數(shù)字化、科技化的服務。
借助全國化的冷鏈倉配網(wǎng)絡和自主研發(fā)的冷鏈數(shù)字化系統(tǒng)，華鼎冷鏈科技正在幫助更多的連鎖餐飲品牌打造穩(wěn)定和高效的冷鏈供應鏈體系，同時還能針對一些個性化的需求，形成多個不同組合的解決方案，助力客戶進行全國化的規(guī)模拓展，助力更多千店、萬店品牌的實現(xiàn)。
華鼎冷鏈科技到底實力如何？2025年3月28日-31日，來武漢良之隆食材展B3館C09展位相約。
這是一組讓餐飲從業(yè)者振奮的數(shù)據(jù)：
紅餐網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年3月，全國餐飲門店總數(shù)接近800萬家；
《中國餐飲品類發(fā)展報告2025》則顯示，庫迪咖啡于2024年10月成功突破萬店，成為全國第七個萬店品牌。
萬店品牌的穩(wěn)定輸出、餐飲行業(yè)不斷壯大的市場規(guī)模，都離不開供應鏈的強力支撐。
2025年3月28日-31日，中國食餐供應鏈第一展——良之隆·2025第十三屆中國食材電商節(jié)&預制食材加工與包裝設備展覽會在武漢開幕，作為5500家參展商之一，華鼎冷鏈將在會上展示“河南科技”。
萬眾期待的食材界“頂流大會”，今日武漢啟幕
中國人講究吃，可謂天下第一。
《論語》中對飲食文化這樣描述：“食不厭精，膾不厭細”；曹植在《箜篌引》中也有對宴飲場景的描繪：“置酒高殿上，親交從我游。中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛”；蘇軾對烹飪手法也有研究：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美”。
“民以食為天”，這句古語也反映了中國人對飲食的重視。
良之隆自2000年深耕餐飲行業(yè)，其每年舉辦的食材展，就成了近些來餐飲行業(yè)的盛會，萬眾期待。
今年3月28日-31日，良之隆·2025第十三屆中國食材電商節(jié)將在武漢啟幕，來自國聯(lián)、恒興、得利斯、何氏蹦蹦魚、逮蝦記、海欣、安井、三全、思念、千味央廚、惠發(fā)、匯祥、希望、齊匯、廣匯、久利、鳳祥等頭部食材企業(yè)在內(nèi)的5500多家參展商，將帶來深海的鮮美海鮮、廣袤草原的鮮嫩肉類、傳統(tǒng)的特色面點，以及充滿異域風情的新奇食材。
不僅如此，海天、味百度、元朵、曉飛歌、潭州農(nóng)業(yè)、麻辣紅包、辣工坊、汝城繁華、涪陵榨菜、吉香居、民福記、于晟記等調(diào)味料企業(yè)，也將帶來風格不一的調(diào)味品。
而預制食材加工與包裝設備展覽會上，展品涵蓋食材加工(清洗、切割、烹飪、面點成型)、冷鏈物流設備、中央廚房系統(tǒng)、包裝材料及設備等各領(lǐng)域，能滿足食材加工生產(chǎn)、餐飲后廚升級、智能化改造等多場景的需求。
本屆展會還將舉辦數(shù)十多場創(chuàng)新發(fā)展論壇：2025火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新風暴論壇、2025中國餐飲食材供應鏈共創(chuàng)大會、中央廚房建設與發(fā)展高峰論壇、中國餐飲食材及預制食材機械裝備科技創(chuàng)新大會、2025中國餐飲數(shù)智創(chuàng)新大會等，產(chǎn)業(yè)各界精英匯聚，將和大家分享產(chǎn)品、技術(shù)、品牌創(chuàng)新和獨特的經(jīng)營理念，為創(chuàng)新補足彈藥和提供具體實施策略。
有展示、有研討、有頭腦風暴，這場大會還因此被稱為“食材界的頂流大會”。
華鼎元素閃亮登場，向餐飲行業(yè)展示“河南科技”
中原熟，天下足。
“食材頂流大會”，一定離不開河南企業(yè)、河南元素、河南科技。
河南華鼎冷鏈科技將攜華鼎雪豹數(shù)智大模型亮相本次展會。
華鼎雪豹數(shù)智大模型，是2024年12月24日發(fā)布的工業(yè)大模型，是河南省首批發(fā)布的4個工業(yè)大模型之一。
華鼎雪豹數(shù)智大模型的基礎設施是華鼎云SAAS，匯聚百TB級行業(yè)數(shù)據(jù)作為模型數(shù)據(jù)倉，結(jié)合AI算法、大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)能力，進行存貨、發(fā)貨、運貨、到貨、溫控等全數(shù)據(jù)鏈的仿人學習、邏輯判斷、場景模擬、異常測試、成效對比和數(shù)據(jù)定性，最終形成能夠替代人工、優(yōu)于人工的完整大模型。
這樣的大模型相當“聰明”，它能為工廠、門店匹配合適的冷鏈車輛，同時還會考慮到天氣、訂單緊急程度等復雜情況，讓配送效率大大提高。
通過華鼎雪豹數(shù)智大模型，食材工廠的單車調(diào)度從一個小時，縮短到秒級響應；單日最大運量從100噸提升至1000噸；日處理訂單量提升127%，因溫度不達標導致的貨損，降低了13%，單位運量較使用模型規(guī)劃前節(jié)約運輸里程約15%，倉儲管理人工成本降低了21%。
在配送方面，華鼎雪豹數(shù)智大模型會根據(jù)交通路況、運距順序、人流量、訂單緊急程度、天氣情況、車輛狀況、道路通行管控等多維度信息，實現(xiàn)最佳車型匹配、最佳路線匹配、最佳溫度匹配、最優(yōu)揀貨路徑、最優(yōu)商品存貨位等，提升倉配時效、提高服務質(zhì)量、降低運營成本、保障貨物品質(zhì)。
當好餐飲企業(yè)的“千里眼”“順風耳”，助力萬店品牌開遍全國
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年，全國餐飲收入55718億元，同比增長5.3%。
餐飲行業(yè)的規(guī)模還在不斷壯大。
與此同時，《中國餐飲品類發(fā)展報告2025》顯示，餐飲連鎖化率已經(jīng)從2020年的15%上升至2024年的22%，并預計在2025年進一步提升至24%左右。
餐飲連鎖化率的進一步提升，也在推動上游供應鏈市場的變革。從傳統(tǒng)的小作坊生產(chǎn)升級到工業(yè)化生產(chǎn)，對原材料穩(wěn)定性、半成品加工能力、產(chǎn)品研發(fā)能力、冷鏈物流效率和成本等要求更高。而供應鏈的優(yōu)化，則可以幫助餐飲企業(yè)減少成本，提高效率。
自2019年成立以來，截至目前，華鼎冷鏈科技已在全國布局了23個省級區(qū)域倉儲中心、倉儲總面積超40萬㎡，有3157條干支線運輸網(wǎng)絡，可調(diào)配全國冷藏車超4萬臺，日處理訂單達120萬件，已累積為超20萬家終端門店提供了數(shù)字化、科技化的服務。
借助全國化的冷鏈倉配網(wǎng)絡和自主研發(fā)的冷鏈數(shù)字化系統(tǒng)，華鼎冷鏈科技正在幫助更多的連鎖餐飲品牌打造穩(wěn)定和高效的冷鏈供應鏈體系，同時還能針對一些個性化的需求，形成多個不同組合的解決方案，助力客戶進行全國化的規(guī)模拓展，助力更多千店、萬店品牌的實現(xiàn)。
華鼎冷鏈科技到底實力如何？2025年3月28日-31日，來武漢良之隆食材展B3館C09展位相約。