4月11日，在解家河南菜華山路店，一場別開生面的解家河南菜2025春季菜品品鑒宴暨河南攝影達人美食沙龍（第二場）盛大舉行。河南餐飲界、攝影界、文藝界、媒體界等眾多領域的代表們齊聚于此，一同沉浸在這場美食與文化交融的盛宴之中。此次活動不僅是味蕾的享受，更是思想的碰撞與文化的交流，為河南飲食文化的傳承與發展注入了新的活力。
行業領袖多維賦能：用創新視角講好河南菜文化IP故事
活動開場，精彩紛呈的豫劇表演和富有內涵的河南菜宣傳片，讓現場充滿濃郁的中原文化氛圍。隨后的嘉賓致辭環節，來自不同領域的嘉賓紛紛發表見解，為活動增添了豐富的思想內涵。
鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍致辭
鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍，憑借50余年的餐飲行業深厚閱歷，深情回顧了河南餐飲市場的變遷，著重講述了解家河南菜近30年來的穩健成長歷程。他高度評價解家河南菜在解家河南菜品牌創始人解忠杰的帶領下，以獨特文化理念深耕市場，在服務品質、用餐環境以及消費者體驗等方面持續發力，已然成為河南菜對外傳播的重要窗口，為家鄉飲食文化的推廣貢獻卓越。
蓮菜網CEO胡建強致辭
蓮菜網CEO胡建強在致辭中，表達了對此次活動的親切感，分享了蓮菜網與解家河南菜緊密合作的經歷。他回憶起兒時采摘野菜的場景，感慨那些曾經的“救命口糧”如今已成為餐飲名店的特色美食。胡建強贊賞解家河南菜專注深耕河南菜領域，致力于組織優質食材制作家鄉菜的做法，認為這對展示河南飲食文化、推動食材餐飲產業化有著重大意義。他將解家河南菜視為行業榜樣，表達了學習借鑒的意愿，并衷心祝愿本次美食與攝影跨界活動圓滿成功。
中國攝影師協會高級會員、佳能影像大篷車高級講師澎湃致辭
中國攝影師協會高級會員、佳能影像大篷車高級講師澎湃結合自身攝影經歷，暢談餐飲與攝影的奇妙聯系。他以兒時與母親在二七塔下的合影為切入點，闡述攝影記錄消逝瞬間、多年后喚起回憶的價值。同時，他指出餐飲的魅力在于食物承載的情感記憶，像媽媽的味道、童年的味道等，都能觸動人們內心深處的情感。在拍照設備普及、餐飲選擇多樣的當下，澎湃認為此次攝影與解家河南菜的聯名活動意義非凡，如同“時間錨”一般，能夠喚醒并珍藏人們的情緒與記憶，讓溫暖的過往隨時可憶。
品牌創始人解忠杰的"長期主義"：用四季品鑒宴沉淀河南菜文化IP
解家河南菜品牌創始人解忠杰致歡迎詞
解家河南菜品牌創始人解忠杰熱情歡迎各位嘉賓的到來，他笑言此次春季品鑒宴更像是以聚餐的形式請大家品嘗春季美食，還透露解家河南菜春夏秋冬四季都會舉辦類似活動，旨在為大家提供更多相聚交流的機會。
解忠杰對澎湃關于餐飲的見解深表認同，強調餐飲要有溫度，做出像媽媽做的味道是解家30年來始終堅守的理念。他認為餐廳最好的營銷方式就是憑借優質菜品和貼心服務贏得顧客口碑，口口相傳才是餐飲品牌長久發展的關鍵。在食材選擇方面，解忠杰以選用南灣魚頭泡飯為例，詳細闡述了優質食材對菜品品質的重要性。
解忠杰對河南菜的發展前景充滿信心，他堅信河南菜憑借深厚的歷史文化底蘊，未來發展不可限量。解家河南菜也將積極承擔起推動河南菜發展的責任，通過打造河南菜IP、挖掘“中”字文化等多種方式，不斷探索河南菜的發展新路徑，助力河南菜走向更廣闊的天地，讓河南美食文化在全國乃至世界范圍內綻放光彩。
破界創新"三重奏"：從建筑空間美學到Z世代傳播法則
在活動的交流分享環節，各位嘉賓從不同視角出發，為河南菜的發展和美食文化的傳播提供了新穎的思路。
中國攝影師協會秘書長、中國行政總廚協會秘書長梁榕剛分享
中國攝影師協會秘書長、中國行政總廚協會秘書長梁榕剛高度評價此次攝影達人美食沙龍的創意，深入闡述了美食與攝影之間緊密的聯系。他認為美食誘人的圖片是傳播美食文化的重要載體，對吸引顧客、促進餐飲營銷起著關鍵作用。梁榕剛稱贊解家河南菜舉辦此次活動，巧妙地利用攝影推廣河南美食文化、傳播解家河南菜品牌，具有非凡的意義。
北京建筑設計研究院建筑師劉斌分享
北京建筑設計研究院建筑師劉斌從建筑專業的獨特視角，分享了對美食與建筑關系的深刻理解。他提到烹飪大師通過色香味形展現美食魅力，而從建筑角度看，美食與建筑有著共通之處，二者皆源于土地。劉斌強調，在建筑領域追求本土化，讓中國建筑扎根于中原大地，美食同樣也應挖掘自身文化基因，深深扎根于中華大地。他對解家河南菜將美食與本土文化緊密相連的做法給予高度評價，認為這充分體現了解家河南菜的獨特價值。
網易河南毛嘉悅分享
網易河南的毛嘉悅分享了自己對當下年輕人飲食喜好的觀察。她指出，如今年輕人吃飯普遍存在“鏡頭先吃”的打卡習慣，食物不僅要美味可口，外觀美觀也至關重要，“吃漂亮飯”對年輕人具有更大的吸引力。對于河南菜而言，毛嘉悅認為外地年輕游客來河南，除了品嘗特色小吃，更希望品嘗到本地正宗的家常味道。那些既好看又好吃的河南特色菜品，將會對年輕游客更具吸引力，這也為河南菜在吸引年輕消費群體方面提供了新的思考方向。
此次解家河南菜2025春季品鑒宴暨河南攝影達人美食沙龍活動在全體嘉賓的合影留念中圓滿結束。活動不僅讓嘉賓們品嘗到了地道的河南美食，更搭建起了一個文化交流與行業互動的優質平臺。未來，解家河南菜將繼續秉承傳承與創新的理念，匯聚各方智慧，為弘揚河南飲食文化、推動餐飲行業發展持續貢獻力量。
行業領袖多維賦能：用創新視角講好河南菜文化IP故事
活動開場，精彩紛呈的豫劇表演和富有內涵的河南菜宣傳片，讓現場充滿濃郁的中原文化氛圍。隨后的嘉賓致辭環節，來自不同領域的嘉賓紛紛發表見解，為活動增添了豐富的思想內涵。
鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍致辭
鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍，憑借50余年的餐飲行業深厚閱歷，深情回顧了河南餐飲市場的變遷，著重講述了解家河南菜近30年來的穩健成長歷程。他高度評價解家河南菜在解家河南菜品牌創始人解忠杰的帶領下，以獨特文化理念深耕市場，在服務品質、用餐環境以及消費者體驗等方面持續發力，已然成為河南菜對外傳播的重要窗口，為家鄉飲食文化的推廣貢獻卓越。
蓮菜網CEO胡建強致辭
蓮菜網CEO胡建強在致辭中，表達了對此次活動的親切感，分享了蓮菜網與解家河南菜緊密合作的經歷。他回憶起兒時采摘野菜的場景，感慨那些曾經的“救命口糧”如今已成為餐飲名店的特色美食。胡建強贊賞解家河南菜專注深耕河南菜領域，致力于組織優質食材制作家鄉菜的做法，認為這對展示河南飲食文化、推動食材餐飲產業化有著重大意義。他將解家河南菜視為行業榜樣，表達了學習借鑒的意愿，并衷心祝愿本次美食與攝影跨界活動圓滿成功。
中國攝影師協會高級會員、佳能影像大篷車高級講師澎湃致辭
中國攝影師協會高級會員、佳能影像大篷車高級講師澎湃結合自身攝影經歷，暢談餐飲與攝影的奇妙聯系。他以兒時與母親在二七塔下的合影為切入點，闡述攝影記錄消逝瞬間、多年后喚起回憶的價值。同時，他指出餐飲的魅力在于食物承載的情感記憶，像媽媽的味道、童年的味道等，都能觸動人們內心深處的情感。在拍照設備普及、餐飲選擇多樣的當下，澎湃認為此次攝影與解家河南菜的聯名活動意義非凡，如同“時間錨”一般，能夠喚醒并珍藏人們的情緒與記憶，讓溫暖的過往隨時可憶。
品牌創始人解忠杰的"長期主義"：用四季品鑒宴沉淀河南菜文化IP
解家河南菜品牌創始人解忠杰致歡迎詞
解家河南菜品牌創始人解忠杰熱情歡迎各位嘉賓的到來，他笑言此次春季品鑒宴更像是以聚餐的形式請大家品嘗春季美食，還透露解家河南菜春夏秋冬四季都會舉辦類似活動，旨在為大家提供更多相聚交流的機會。
解忠杰對澎湃關于餐飲的見解深表認同，強調餐飲要有溫度，做出像媽媽做的味道是解家30年來始終堅守的理念。他認為餐廳最好的營銷方式就是憑借優質菜品和貼心服務贏得顧客口碑，口口相傳才是餐飲品牌長久發展的關鍵。在食材選擇方面，解忠杰以選用南灣魚頭泡飯為例，詳細闡述了優質食材對菜品品質的重要性。
解忠杰對河南菜的發展前景充滿信心，他堅信河南菜憑借深厚的歷史文化底蘊，未來發展不可限量。解家河南菜也將積極承擔起推動河南菜發展的責任，通過打造河南菜IP、挖掘“中”字文化等多種方式，不斷探索河南菜的發展新路徑，助力河南菜走向更廣闊的天地，讓河南美食文化在全國乃至世界范圍內綻放光彩。
破界創新"三重奏"：從建筑空間美學到Z世代傳播法則
在活動的交流分享環節，各位嘉賓從不同視角出發，為河南菜的發展和美食文化的傳播提供了新穎的思路。
中國攝影師協會秘書長、中國行政總廚協會秘書長梁榕剛分享
中國攝影師協會秘書長、中國行政總廚協會秘書長梁榕剛高度評價此次攝影達人美食沙龍的創意，深入闡述了美食與攝影之間緊密的聯系。他認為美食誘人的圖片是傳播美食文化的重要載體，對吸引顧客、促進餐飲營銷起著關鍵作用。梁榕剛稱贊解家河南菜舉辦此次活動，巧妙地利用攝影推廣河南美食文化、傳播解家河南菜品牌，具有非凡的意義。
北京建筑設計研究院建筑師劉斌分享
北京建筑設計研究院建筑師劉斌從建筑專業的獨特視角，分享了對美食與建筑關系的深刻理解。他提到烹飪大師通過色香味形展現美食魅力，而從建筑角度看，美食與建筑有著共通之處，二者皆源于土地。劉斌強調，在建筑領域追求本土化，讓中國建筑扎根于中原大地，美食同樣也應挖掘自身文化基因，深深扎根于中華大地。他對解家河南菜將美食與本土文化緊密相連的做法給予高度評價，認為這充分體現了解家河南菜的獨特價值。
網易河南毛嘉悅分享
網易河南的毛嘉悅分享了自己對當下年輕人飲食喜好的觀察。她指出，如今年輕人吃飯普遍存在“鏡頭先吃”的打卡習慣，食物不僅要美味可口，外觀美觀也至關重要，“吃漂亮飯”對年輕人具有更大的吸引力。對于河南菜而言，毛嘉悅認為外地年輕游客來河南，除了品嘗特色小吃，更希望品嘗到本地正宗的家常味道。那些既好看又好吃的河南特色菜品，將會對年輕游客更具吸引力，這也為河南菜在吸引年輕消費群體方面提供了新的思考方向。
此次解家河南菜2025春季品鑒宴暨河南攝影達人美食沙龍活動在全體嘉賓的合影留念中圓滿結束。活動不僅讓嘉賓們品嘗到了地道的河南美食，更搭建起了一個文化交流與行業互動的優質平臺。未來，解家河南菜將繼續秉承傳承與創新的理念，匯聚各方智慧，為弘揚河南飲食文化、推動餐飲行業發展持續貢獻力量。