書法、繪畫、攝影、雕刻等才藝展演悉數(shù)登場(chǎng)，不要誤以為這是一場(chǎng)藝術(shù)類比賽，這是一場(chǎng)美食和藝術(shù)巧組cp的廚藝展演。
五月欣榮，燕語(yǔ)鶯啼；勝友如云，千里逢迎。5月10日，第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（河南賽區(qū)）暨首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)在河南省長(zhǎng)垣縣國(guó)際會(huì)展中心舉行開幕式。此次大會(huì)從5月9日—13日，將持續(xù)5天時(shí)間。
開幕式現(xiàn)場(chǎng)
本次盛會(huì)以“展示中原烹飪技藝·弘揚(yáng)中原烹飪文化”為主題開展系列活動(dòng)，除烹飪技能競(jìng)賽、首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)先鋒論壇、第二屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)、首屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)及河南各門派認(rèn)定名錄發(fā)布會(huì)等，還有廚師技藝表演賽及書法、繪畫、攝影、面塑、雕刻作品等才藝展示，酒店用品展，餐飲食材展，食品機(jī)械展，長(zhǎng)垣特色產(chǎn)品展，名優(yōu)小吃展等。
吹面氣球并作畫
書法展演
高密度板雕刻《龍鳳呈祥》
吹面氣球并作畫
書法展演
高密度板雕刻《龍鳳呈祥》
本屆美食節(jié)，內(nèi)容豐富，亮點(diǎn)紛呈，除去長(zhǎng)垣縣精選的70家餐飲名優(yōu)小吃參展，同時(shí)還面向全國(guó)邀約，很多外省名優(yōu)特色小吃出現(xiàn)在美食節(jié)上。山西、湖北、河北、安徽、陜西、山東、江蘇等中部地區(qū)地區(qū)以及中原城市群重點(diǎn)城市餐飲行業(yè)精英將開展交流表演賽，河南18個(gè)省轄市和長(zhǎng)垣縣、商城縣代表進(jìn)行將廚藝大比拼。
地區(qū)參賽代表
地區(qū)參賽代表
開幕式上，長(zhǎng)垣縣委副書記、縣長(zhǎng)趙軍偉介紹說(shuō)，此次活動(dòng)之所以選在長(zhǎng)垣，跟長(zhǎng)垣縣在餐飲界的特殊地位密不可分。長(zhǎng)垣縣是國(guó)家命名的首個(gè)中國(guó)廚師之鄉(xiāng)、首個(gè)縣級(jí)中華美食名城，是廚祖伊尹施政地、酒祖杜康釀酒地，擁有我國(guó)第一座以烹飪文化為主題的博物館—中國(guó)烹飪文化博物館，河南省唯一的烹飪高等專科院校—長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院。2007年，“長(zhǎng)垣烹飪技藝”入選河南省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。長(zhǎng)垣烹飪民間特色濃郁，自古就有尚廚之風(fēng)，素有“長(zhǎng)垣村婦賽國(guó)廚”之說(shuō)，享有“長(zhǎng)垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家”的美譽(yù)。
展義德原創(chuàng)《龍蝦》
展義德原創(chuàng)《龍蝦》
全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽素有中餐界的“奧林匹克”之稱，是我國(guó)餐飲業(yè)最具規(guī)模、最具權(quán)威、覆蓋區(qū)域最廣的專業(yè)賽事。該賽事自1983年創(chuàng)辦以來(lái)，已成功舉辦過七屆，目前活躍在國(guó)內(nèi)各大知名餐飲業(yè)中的近10000位主廚、烹飪大師、名師都曾是從全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽中脫穎而出的選手。
孔明燈
孔明燈
據(jù)了解，此次大會(huì)由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)與長(zhǎng)垣縣人民政府聯(lián)合舉辦，長(zhǎng)垣縣烹飪協(xié)會(huì)、長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)辦。本屆大會(huì)得到了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、河南省商務(wù)廳、河南省總工會(huì)的支持。
作者：郭爽 王瑩
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：河南商報(bào)網(wǎng)
作者：郭爽 王瑩
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