街頭傳統(tǒng)手工制作的元宵依然受青睞

頂端新聞•河南商報(bào)記者張治中 見(jiàn)習(xí)記者周美嬌

俗話(huà)說(shuō)，正月十五鬧元宵，團(tuán)團(tuán)圓圓好時(shí)節(jié)。元宵節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)必然少不了吃元宵。

2月15日，元宵節(jié)當(dāng)天，頂端新聞•河南商報(bào)記者走訪南陽(yáng)市區(qū)商超和市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，元宵、湯圓熱銷(xiāo)，街頭傳統(tǒng)手工制作的元宵依然受青睞，黑芝麻口味最受歡迎。

黑芝麻口味暢銷(xiāo)

頂端新聞•河南商報(bào)記者走訪市區(qū)商超發(fā)現(xiàn)，超市里銷(xiāo)售湯圓的區(qū)域，市民正自行或在銷(xiāo)售員的推薦下選購(gòu)喜歡的湯圓口味。黑芝麻湯圓、花生湯圓、豆沙湯圓、水果等不同口味、不同大小的湯圓鋪滿(mǎn)冰柜。價(jià)格大概在10元至20元左右。據(jù)超市工作人員介紹，在眾多口味中，今年傳統(tǒng)黑芝麻湯圓仍是顧客的首選，70%的人會(huì)選擇黑芝麻口味的，其中小孩子的家長(zhǎng)會(huì)選購(gòu)小一點(diǎn)的湯圓。

“滾”出來(lái)的元宵受青睞

“給我來(lái)十塊錢(qián)的元宵……”在南陽(yáng)街頭，手工制作元宵攤位也忙得不可開(kāi)交，市民排隊(duì)買(mǎi)元宵頗具節(jié)日“儀式感”。

手工制作的元宵最大的亮點(diǎn)就在“滾”。把準(zhǔn)備好的餡料放進(jìn)裝著糯米面的簸箕里，來(lái)回翻滾，直至均勻，然后再一遍遍地過(guò)漿，再來(lái)回翻滾……循環(huán)往復(fù)，像雪球一樣的元宵就“滾”出來(lái)了。

這些攤位供應(yīng)的元宵主要以黑芝麻、五仁兩大傳統(tǒng)口味為主，每斤售價(jià)10元。市民徐女士說(shuō)，她比較中意手工制作的元宵，口感吃著軟糯香甜，并且價(jià)格也親民，在現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)等候的過(guò)程中還能看到制作過(guò)程，吃起來(lái)也放心。