在當(dāng)下內(nèi)卷的工作環(huán)境中，持續(xù)充電、提升自我成為突破瓶頸的關(guān)鍵。走出日常，在更廣闊的天地中汲取養(yǎng)分。
7月夏意正濃，阿五人一年一度的 “優(yōu)秀員工之旅” 以全新姿態(tài)再度出發(fā)。這一次，我們將長沙、武漢的湘楚之旅升級為一場深度考察，每一處風(fēng)景都將成為“充電”的素材，每一次交流都可能碰撞出新的靈感。
阿五人的第一站集結(jié)長沙，感受古城的脈搏，在偉人故里沉浸式感受紅色文化的力量！
韶山的青松翠柏見證著百年初心如炬，恰好在7月1日建黨節(jié)當(dāng)天，阿五人來到莊嚴(yán)的銅像廣場，仰望偉人雄姿，心中涌動著對革命先輩的無限追思。
毛主席故居的一磚一瓦都訴說著歷史，仿佛穿越時空，感受那份家國情懷的起點(diǎn)。
橘子洲頭的風(fēng)吹走了工作的疲憊，仰望毛爺爺青年雕像，滿滿的都是奮斗的動力！
夜晚開始逛吃模式，漫步在文和友，燈紅酒綠之中感受長沙的別樣煙火氣。
到達(dá)武漢，乘游輪迎著江風(fēng)橫渡兩岸，璀璨壯美的江景盡收眼底。
素有“天下江山第一樓”之稱的黃鶴樓是來到武漢的必打卡之地。吟誦古今名篇“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，感受著千年古樓的歷史滄桑，俯瞰城市美景美不勝收。
在湖北美術(shù)館感受藝術(shù)之美，和小伙伴一起拍攝同款美術(shù)大片~
“才飲長沙水，又食武昌魚。” 阿五人一次打卡兩座美食城市有多快樂！屬于長沙與武漢的“熱辣滾燙”在舌尖上演。
在460多年歷史的火宮殿品嘗湘菜小吃，在蟬聯(lián)三年的黑珍珠一鉆餐廳墨泉峰味體驗(yàn)老牌湘菜館的匠心獨(dú)運(yùn)。
單日排隊(duì)上千桌的肥肥蝦莊，紅艷透亮的小龍蝦暴擊味蕾，吃得根本停不下來！
三五醇酒店、西園魚頭泡飯園林餐廳、漁棠軒活魚土菜，還有黑珍珠一鉆、金梧桐兩星餐廳—漁歌武昌魚藝術(shù)餐廳，阿五人打卡的都是當(dāng)?shù)鼐哂刑厣拇聿惋嬈放疲腋８斜飤
一路上，高規(guī)格、高品質(zhì)的接待，還有餐飲同行給予的禮遇和尊重，體驗(yàn)感滿滿，更難得的是與餐飲大師同桌對話，這是多少餐飲人夢寐以求的機(jī)會。
全國餐飲一家親，國寶級烹飪大師盧永良大師、陳來彬大師，楚菜大師王海東、湘菜大師王焰峰親切傳授多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，阿五的小伙伴們認(rèn)真聆聽大師課堂，受益良多。
從街頭巷尾的熱辣鮮香到千古名樓的巍峨，從黑珍珠餐廳的匠心味道到長江浪涌的壯闊，阿五人的旅游不僅是一場身心的放松，更是一次精神的洗禮和心靈的充實(shí)。
走不出去，眼前就是你的世界；走出去，世界就在你的眼前。在旅途中，大家一起欣賞美景、分享美食，增進(jìn)了彼此之間的了解和信任，積極分享心得，將學(xué)習(xí)到的案例轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中。
“優(yōu)秀員工旅游”，是阿五一直以來的傳統(tǒng)。
每年阿五都會對那些在各自崗位上、為企業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工進(jìn)行獎勵，除了頒發(fā)證書、獎品，還會獎勵他們“免費(fèi)帶薪旅游”。
法國、澳大利亞、韓國、日本、馬來西亞，中國的北京、三亞、廈門、成都、青海、內(nèi)蒙古等城市都曾留下阿五人的身影。
△阿五英協(xié)路店長 劉曉瑞
非常感謝董事長的大愛，在經(jīng)濟(jì)形勢這樣的情況下，依然帶著我們優(yōu)秀員工旅游學(xué)習(xí)，把我們像家人一樣看待，時刻關(guān)注我們的成長和學(xué)習(xí)，此次武漢之旅不僅是紅色之旅、學(xué)習(xí)之旅、友誼之旅，更是企業(yè)文化的彰顯之旅。
這是阿五獨(dú)有的福利，處處體現(xiàn)了董事長的心胸和魄力以及工會的關(guān)愛，企業(yè)文化的沉淀。
從紅色景點(diǎn)的打卡,歷史偉人的不畏艱險(xiǎn)、克服困難到餐飲企業(yè)家優(yōu)秀門店的學(xué)習(xí)、再到國家級大師的接觸，深刻感受到匠心不守舊的重要性。黑珍珠餐廳的打卡，學(xué)習(xí)了他人優(yōu)秀的管理思路，更加深入地感受到務(wù)實(shí)和腳踏實(shí)地地做好內(nèi)部提升的重要性，要干好一件事，必須全力以赴、持續(xù)深耕。
董事長特別細(xì)心地安排了旅游的細(xì)節(jié)，對大家各方面都進(jìn)行照顧，這么大的一個老板陪著大家一同學(xué)習(xí)、旅游，董事長就是我們的家長，一直在守護(hù)著我們。
從成功人士的感染、愛國精神的熏陶、阿五大愛的展現(xiàn)，再到董事長對我們伙伴們的細(xì)致入微和苦口婆心的培養(yǎng)，我們回去后一定加倍努力、認(rèn)真做好服務(wù)提升、門店經(jīng)營管理工作，全力以赴不辜負(fù)董事長和公司領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望。
最后我想說，除了工作中的收獲和學(xué)習(xí)之外，此次旅行讓我打開了眼界與見識，思維上進(jìn)行了變革和轉(zhuǎn)化，從經(jīng)營和服務(wù)方面，找到了很多突破口，在生活中，董事長分享了很多關(guān)于做人做事、孩子教育的經(jīng)驗(yàn)和方法，對我們隨同的家屬無微不至的照顧、購買禮物，這次旅行孩子變化很大，從不合群到有團(tuán)隊(duì)意識，從缺少微笑到開朗，從不會說話到學(xué)會了贊美，從不會餐桌禮儀到學(xué)習(xí)了照顧別人和敬酒，深刻地感受到了董事長的良苦用心和對我們實(shí)實(shí)在在的幫助，松是害、嚴(yán)是愛，此次也給我在教育方面敲響了警鐘，我會帶著家人一起改變教育方式。
旅途中，大家無話不說、暢聊工作和生活，此刻在我們眼前的不再是高高大大的董事長，而是和藹可親的大家長，一個處處為我們好的大家長，更是我們工作的領(lǐng)路人，很幸運(yùn)我能在阿五工作，很幸福我是阿五人，讓我們一起努力突破瓶頸、提升經(jīng)營，為企業(yè)成為受人尊敬的百年餐飲品牌而努力加油，付諸我們實(shí)際行動。
△阿五建業(yè)路店客戶經(jīng)理 葉歆蓮
很榮幸也很開心這次能夠和董事長還有各門店的優(yōu)秀伙伴一起參加優(yōu)秀員工旅游，看了不同地方最美最著名的風(fēng)景，吃了不同高規(guī)格的美食，住的是五星級酒店，跟各個地方的餐飲協(xié)會會長和大師學(xué)習(xí)到了很多知識，打開了眼界。
第一天到達(dá)長沙火宮殿，小吃、正餐、夜市、文旅的相結(jié)合，會長非常熱情地款待我們，服務(wù)和講菜熱情貼心、落落大方，這是我們要學(xué)習(xí)的地方。
第二天我們?nèi)チ嗣珴蓶|故居，去了橘子洲頭，正好趕上了建黨節(jié)，藍(lán)天白云，我們還錄了小視頻，中午就地去吃了韶山賓館的餐品，晚上去打卡了黑珍珠一鉆餐廳，墨泉峰味，體驗(yàn)了什么叫作真正的高接遠(yuǎn)送，人家店長跑到了距離門店500米左右的地方去接我們，王大師講的一句話至今印象深刻，秉承著這種服務(wù)理念：來了就好，好了再來，越來越好！
第三天落地武漢，打卡武漢三五醇酒店見到了孫會長，服務(wù)員出身做到如今餐飲界的花木蘭，她每天對自己嚴(yán)格要求，體重控制在93斤，多一兩都不行，嚴(yán)格要求自己！還有跟著孫會長30年的艾總，最早也是從一個小伙子干服務(wù)員，到現(xiàn)在的店長，不同的崗位也可以散發(fā)不一樣的光芒，他的發(fā)言非常有水平，高情商這一塊體現(xiàn)得淋漓盡致，最后送客送到了大巴車上，我們熱烈地感受到了主家的熱情，緊接著我們?nèi)チ碎L江乘船游覽，望著武漢這座城市的繁華，就像董事長說的那樣，走不出去你眼前就是世界，走出去世界就在你眼前！晚上又去了肥肥蝦莊，其實(shí)已經(jīng)用過晚餐了，但是董事長說想帶我們體驗(yàn)一下，因?yàn)槭钱?dāng)?shù)胤浅Ｓ忻模谱泔堬柡笪覀兇蠹易咴谖錆h的街頭上暢所欲言，董事長特別的親切，還給我們指引了未來的方向。
第四天打卡武漢著名景點(diǎn)黃鶴樓，然后中午去打卡了一家黑珍珠一鉆餐廳-漁歌，這家店裝修非常的震撼，這家的餐廳的燈光會更暗一點(diǎn)，也是黑米餐廳的一種流行趨勢，服務(wù)不夸張，體驗(yàn)感很好，四留，環(huán)境留人、菜肴留客、服務(wù)留情、價格留心，服務(wù)要有溫度，晚上又去了西園—園林餐廳，陳總非常的接地氣熱情款待我們，還帶我們參觀了他的宴會廳，燈光秀實(shí)在是太震撼了，搭配了煽情的音樂我都想落淚，在陳總身上我學(xué)習(xí)到了把復(fù)雜的事情簡單化，高效率完成工作。
第五天去的是武漢美術(shù)館，滿滿的藝術(shù)氣息，和伙伴們拍完照后去了土菜館-漁堂軒，王大師安排的都是當(dāng)?shù)靥厣撕蜁r令菜，而且前一天晚上排菜討論到一兩點(diǎn)，最后我們乘大巴車去高鐵站，一路上氛圍非常好。
這一次見了很多大師、榜樣，讓我最受益匪淺的還是董事長的分享，發(fā)言的四要素、怎么跟名人打交道的經(jīng)驗(yàn)、遇到吃虧的事情也把它歸為利己的、一路上都在教導(dǎo)我們鼓勵我們，我能感受到董事長為我們好，想讓我們趕快成長的那份心。
現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)形勢下滑，有的企業(yè)倒閉員工面臨失業(yè)，有的企業(yè)不誠信拖欠員工工資，但是我們阿五人每月都能收到穩(wěn)定的薪資，每個節(jié)日都能收到公司的禮物，每年都有優(yōu)秀員工帶薪旅游的機(jī)會，而且我們這次標(biāo)準(zhǔn)非常的高，人家熱情招待我們就是因?yàn)槲覀兌麻L人緣好人品好，我們阿五的名氣很大，作為阿五人我非常驕傲，在這里也再次感謝親愛的董事長，謝謝您對我們的大愛，我們阿五人是最幸福的！
回歸工作，我要把這次學(xué)習(xí)到的帶入工作，給自己列出成長計(jì)劃，希望我也能通過我的努力成就更好的自己，我也在阿五這個舞臺找到了我的熱愛，加油，也希望我們在這個舞臺散發(fā)更大的光芒，讓我們的企業(yè)越來越好！
△中和豫宴大師工作室服務(wù)員 郝琳雅：
這次武漢、長沙的餐飲考察之旅，不僅讓我品味了兩座城市的美食精髓，更讓我在煙火氣中讀懂了餐飲與旅游、文化、服務(wù)的共生！
武漢：我們先去見了孫會長，那種氣質(zhì)、自律、自信和磁場都是我們身上所沒有的，需要學(xué)習(xí)的，講話的內(nèi)容，一句話就能蓋過兩三句，句句都是經(jīng)典！我們在武漢坐了郵輪，吹了江風(fēng)，吃了自助餐，這么美的景色映入眼簾，我們不禁感嘆：走不出去，世界就在眼前，走出去，眼前就是世界！
在肥肥蝦莊，我觀察到他們?nèi)绾螌⑿↓埼r這一單品做到極致：從口味創(chuàng)新（油燜、清蒸、蒜蓉）到用餐體驗(yàn)（圍桌剝蝦的熱鬧氛圍），再到品牌營銷（與本地文旅結(jié)合），形成了一條完整的餐飲生態(tài)鏈。我們又去了陳總的西園，院子景色獨(dú)特，精彩的古箏表演，讓我們悟得一個道理：美食不僅是味覺享受，更是一座城市的旅游名片。
長沙的餐飲品牌不僅好吃，更擅長講故事、造場景。
在毛主席的故居，“孩兒立志出鄉(xiāng)關(guān)，學(xué)不成名誓不還”我們同樣需要，不達(dá)目的，絕不退縮的精神，做餐飲，不能只滿足活下去，而是要有打造百年品牌的志向，“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”做餐飲不能盲目跟風(fēng)，更要深入市場調(diào)研。
武漢和長沙的餐飲之所以能成為旅游吸引力，關(guān)鍵在于它們把地方文化融入了食物和場景。武漢的豪爽、長沙的潮流，都通過一道道菜品、一家家餐廳傳遞給游客。作為餐飲從業(yè)者，我們不僅要研究味道，更要做好服務(wù)，找出特色，讓游客通過味蕾，通過貼心的服務(wù)記住一座城。這趟旅程讓我明白，餐飲的菜品與服務(wù)的結(jié)合，不僅是流程化的服務(wù)，更是人性化的互動，誰能把"美食故事"講得動人，誰就能在激烈的市場競爭中贏得游客的胃，更贏得他們的心。
一個人走得很快，但是一群人才能走得更遠(yuǎn)！我認(rèn)為作為阿五人，我是非常幸福的，在這種形勢下，董事長還能帶我們?nèi)ッ灼淞植蛷d，感受最好的服務(wù)，我覺得無比的幸福！董事長是“頭魚”，我們就是“群魚”，頭魚決定方向，群魚決定力量！